Huevos Rancheros asados ​​en Arteflame Grill

Introducción:

Experimente los ricos sabores de México con un toque moderno a la parrilla preparando "Huevos Rancheros" en la parrilla Arteflame. Esta receta combina las bondades ahumadas de los ingredientes asados ​​con los componentes clásicos de este querido plato de desayuno, asegurando una comida deliciosa e inolvidable.

Ingredientes:

• Para la salsa ranchera:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
• 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Para los Huevos Rancheros:
• 4 tortillas de maíz
• 4 huevos grandes
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de queso cheddar o mezcla mexicana rallado
• 1 aguacate, en rodajas
• Cilantro fresco para decorar
• Rodajas de lima para servir
• Salsa (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar la Salsa Ranchera:
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén sobre la estufa plana.
2. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el ajo picado y el jalapeño picado y saltee durante otros 2 minutos.
4. Agregue los tomates cortados en cubitos, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que la salsa espese.
5. Muévase al borde de la estufa para mantener el calor y agregue el cilantro picado.
2. Precalentar la parrilla Arteflame:
1. Precalienta la parrilla Arteflame. Asegúrese de que la parrilla esté bien engrasada para evitar que se pegue.
3. Asa las tortillas de maíz:
1. Coloque las tortillas de maíz en la estufa plana y cocine durante 1-2 minutos por lado, o hasta que estén ligeramente carbonizadas y crujientes. Apílelo en el borde de la estufa para mantenerlo caliente.
4. Cocine los huevos:
1. Vierta un poco de aceite o mantequilla sobre la estufa.
2. Rompe los huevos sobre la estufa plana y cocina hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún líquidas, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Sazone con sal y pimienta.
5. Reúna los Huevos Rancheros:
1. Extiende una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla asada.
2. Coloque un huevo asado encima de los frijoles.
3. Vierta la salsa ranchera tibia sobre los huevos.
4. Espolvorea con queso rallado, dejando que se derrita ligeramente por el calor de la salsa.
5. Adorne con aguacate en rodajas, cilantro fresco y rodajas de lima.
6. Saque:
1. Sirve los Huevos Rancheros inmediatamente, con un poco de salsa si lo deseas.

Consejos:

• Para darle más sabor, asa algunos tomates y cebollas junto con las tortillas para mezclarlos con la salsa ranchera.
• Ajuste el nivel de picante agregando más o menos jalapeños o usando una variedad de chile más picante.
• Si prefieres que los huevos estén más cocidos, cúbrelos con una tapa mientras están en la parrilla para cocinar la parte superior de manera uniforme.

Conclusión:

Disfrute de los sabores ahumados y robustos de esta receta de "Huevos Rancheros" a la parrilla, una combinación perfecta de cocina tradicional mexicana y técnicas modernas de asado. Ya sea para el desayuno, el brunch o en cualquier momento del día, este plato seguramente será un éxito por su presentación vibrante y su rico sabor. ¡Reúne a tu familia y amigos, enciende la parrilla Arteflame y saborea las delicias de los Huevos Rancheros!