Introducción
Los crostini, un clásico aperitivo italiano, son perfectos para cualquier reunión. Con la parrilla Arteflame, puedes tostar estos sabrosos bocados con una corteza dorada y la cantidad justa de carbón. El uso de la superficie de cocción plana garantiza que el pan quede crujiente por fuera y suave por dentro, con infinitas opciones de aderezo para impresionar a tus invitados.
1. Crostini con ajo y hierbas
Ingredientes:
- 1 baguette cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Enciende la parrilla Arteflame y dejar calentar durante unos 20 minutos.
- Mientras se calienta, mezclar la mantequilla derretida, ajo, perejil, sal y pimienta.
- Pincele cada rebanada de baguette generosamente con la mantequilla de ajo.
- Coloque el pan en la cocina de superficie plana y tostar hasta dorar, unos 2-3 minutos por lado.
- Sirva caliente como acompañamiento o con sus aderezos preferidos.
2. Crostini de tomate y albahaca
Ingredientes:
- 1 baguette cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de tomates cherry, cortados en cubitos
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Glaseado balsámico para rociar
Instrucciones:
- Cortar la baguette en rodajas y pincelarla con aceite de oliva.
- Asar las rebanadas de pan en la cocina de superficie plana hasta que esté crujiente, aproximadamente 2 minutos por lado.
- En un bol, mezcle los tomates cortados en cubitos, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta.
- Cubra cada rebanada de pan tostado con la mezcla de tomate y rociar con glaseado balsámico.
3. Crostini de ricota y miel
Ingredientes:
- 1 baguette cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 taza de queso ricotta
- 2 cucharadas de miel
- Hojas de tomillo fresco para decorar
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Pincele cada rebanada de baguette con mantequilla y ásela a la parrilla. La parte superior plana de Arteflame hasta que quede crujiente.
- Extiende una capa generosa de queso ricotta en cada tostada.
- Rocíe con miel y espolvoree con tomillo fresco y una pizca de sal.
4. Crostini de higos y queso de cabra
Ingredientes:
- 1 baguette cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso de cabra, ablandado
- 6 higos frescos, cortados en rodajas
- Miel para rociar
- Nueces trituradas para decorar
Instrucciones:
- Pincela las rebanadas de pan con aceite de oliva y tuéstalas en la parrilla de superficie plana hasta que esté dorado.
- Unta cada crostini con queso de cabra y cubrir con una rodaja de higo.
- Rocíe con miel y decorar con nueces trituradas para darle un toque extra crujiente.
5. Crostini de prosciutto y rúcula
Ingredientes:
- 1 baguette cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de mantequilla
- 4 oz de jamón crudo, cortado en rodajas finas
- 1 taza de rúcula fresca
- Queso parmesano rallado
- Glaseado balsámico para rociar
Instrucciones:
- Asar las rebanadas de baguette en la encimera plana con un poco de mantequilla hasta dorar.
- Cubra cada crostini con jamón, unas hojas de rúcula, y Parmesano rallado.
- Terminar con un llovizna de glaseado balsámico y servir inmediatamente.
Conclusión
Los crostini son el lienzo perfecto para una variedad de sabores, y el uso de la parrilla Arteflame realza este sencillo aperitivo con una textura y un sabor perfectos. Ya sea que esté organizando una reunión o simplemente quiera un refrigerio rápido, estas recetas de crostini seguro que serán un éxito.
Variaciones
- Crostini de salmón ahumado y queso crema:Cubierto con queso crema, salmón ahumado y alcaparras.
- Crostini de aguacate y huevo:Tritura el aguacate sobre crostini a la parrilla y cúbrelo con un huevo escalfado y hojuelas de chile.
- Crostini de brie y arándanos:Derrite el queso Brie sobre crostini a la parrilla y cúbrelo con salsa de arándanos para darle un toque festivo.
- Crostini de pesto y mozzarella:Unte pesto fresco sobre pan tostado y cubra con rodajas de mozzarella.
- Crostini de hummus y verduras asadas:Use hummus como base y acompáñelo con verduras asadas para una opción saludable.
Las mejores combinaciones
Combina tus crostini con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o un Prosecco espumoso. Estos vinos ligeros y refrescantes complementan perfectamente los aderezos salados y dulces.
