Receta de Gambas al Ajillo en la Parrilla Arteflame
Introducción
Transforme su experiencia a la parrilla con este plato clásico español, Gambas al Ajillo, perfectamente adaptado para cocinar en la parrilla Arteflame. Esta receta reúne los deliciosos sabores del ajo y los camarones, con un toque ahumado de Arteflame que realza el aroma y el sabor del plato. Ideal para reuniones o una sencilla cena familiar, este plato es rápido, fácil y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 10 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 taza de jerez seco o vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Rodajas de limón, para servir
Herramientas
- Parrilla Arteflame
- Sartén de hierro fundido (si está disponible)
- Pinzas para parrilla
- Cuchara de madera
Instrucciones
Preparación de los ingredientes
- Prepare los camarones: asegúrese de que los camarones estén bien limpios, pelados y desvenados. Séquelos con palmaditas para evitar salpicaduras de aceite durante la cocción.
- Corta el ajo: Corta los dientes de ajo en rodajas finas. Las rebanadas uniformes garantizan una cocción uniforme sin quemarse.
Proceso de cocción
- Calienta la parrilla Arteflame: Precalienta tu parrilla Arteflame a temperatura media-alta. Si usa una sartén de hierro fundido, colóquela también en la parrilla para precalentar.
- Cocine el ajo: agregue aceite de oliva a la sartén o directamente en la estufa de la parrilla si no usa una sartén. Agregue las rodajas de ajo y las hojuelas de pimiento rojo y saltee hasta que el ajo esté dorado y fragante. Tenga cuidado de no dejar que el ajo se queme.
- Agregar camarones: Agregue los camarones a la sartén o directamente en la parrilla junto al ajo. Sazone con sal y pimienta. Cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que los camarones se pongan rosados y opacos.
- Desglasar con Jerez: Vierta el jerez seco o el vino blanco sobre los camarones, dejando que chisporrotee y se evapore para fusionar los sabores.
Servicio
- Adorne y sirva: Retire del fuego, espolvoree perejil picado sobre los camarones cocidos y sirva inmediatamente con rodajas de limón a un lado.
Conclusión
Gambas al Ajillo en la parrilla Arteflame es una manera deliciosa de disfrutar de tapas tradicionales españolas con un sabor ahumado único que solo una parrillada al aire libre puede brindar. Sirva este plato directamente de la parrilla a su mesa para disfrutar al máximo de su sabor y aroma.
