Ψητό κορεατικό kimchi τυρί τοστ στη σχάρα arteflame

Εισαγωγή

Αυτό το ψητό κορεάτικο τοστ με τυρί Kimchi είναι ένα fusion αριστούργημα! Το καπνιστό κάρβουνο του ψητού kimchi συνδυάζεται τέλεια με το λιωμένο τυρί πάνω από τραγανό, βουτυρένιο τοστ, όλα μαγειρεμένα άψογα στη σχάρα Arteflame. Η επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο, ενώ διατηρεί τη μέγιστη γεύση, καθιστώντας αυτό το απόλυτο άνετο φαγητό με κορεάτικες πινελιές.

Συστατικά

• 4 φέτες ψωμί χοντροκομμένο
• 1 φλιτζάνι kimchi, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1 κουταλάκι σουσάμι
• 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού gochujang (κορεάτικη πάστα τσίλι), προαιρετικά
• Αλάτι, για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε το χαρτί και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί ομοιόμορφα η επίπεδη εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το Kimchi

1. Απλώστε το ψιλοκομμένο kimchi στην πιο ζεστή κεντρική περιοχή της εστίας.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για 2-3 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να καραμελώσουν ελαφρώς.
3. Μετακινηθείτε στην πιο δροσερή εξωτερική άκρη για να διατηρηθεί ζεστή.

Βήμα 3: Φρυγανίστε το ψωμί

1. Βουτυρώνουμε ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές κάθε φέτας ψωμιού.
2. Τοποθετήστε το ψωμί στην επίπεδη εστία, πιο κοντά στις πιο κρύες εξωτερικές άκρες.
3. Φρυγανίζουμε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Βήμα 4: Λιώστε το τυρί

1. Ανακατέψτε τη μοτσαρέλα και το τυρί τσένταρ μαζί.
2. Πασπαλίζουμε με τυρί δύο από τις φέτες ψωμιού.
3. Καλύψτε τις φέτες με την κορυφή του τυριού με μια άλλη φέτα ψωμί για να φτιάξετε σάντουιτς.
4. Πιέστε ελαφρά και αφήστε το τυρί να λιώσει για περίπου 2-3 ​​λεπτά, αναποδογυρίζοντας μια φορά.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

1. Αφαιρέστε τα ψητά σάντουιτς από την εστία.
2. Ανοίξτε προσεκτικά κάθε σάντουιτς και προσθέστε το ψητό kimchi.
3. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια.
4. Προαιρετικά περιχύνουμε με gochujang για επιπλέον ζέστη.
5. Κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε χοντρό ψωμί για να κρατήσετε όλες τις γεμίσεις χωρίς να μουσκέψετε.
• Το ψήσιμο στη σχάρα του kimchi ενισχύει πρώτα την πικάντικη, καπνιστή γεύση του.
• Βουτυρώστε το ψωμί γενναιόδωρα για την καλύτερη τραγανή υφή.
• Αν προτιμάτε επιπλέον θερμότητα, προσθέστε περισσότερο gochujang.
• Χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένο τυρί για καλύτερο λιώσιμο.

Παραλλαγές

1. Τοστ Bulgogi Kimchi: Προσθέστε ψητό μπουλγκόγκι για κρεατικά.
2. Πικάντικο Sriracha Cheddar: Ανακατέψτε το sriracha στο τυρί για επιπλέον θερμότητα.
3. Σκόρδο Βούτυρο Kimchi: Χρησιμοποιήστε βούτυρο σκόρδου για πιο πλούσια γεύση.
4. Τοστ αβοκάντο Kimchi: Προσθέστε φέτες αβοκάντο για κρεμώδη υφή.
5. Πρωινό με αυγά & Kimchi: Συμπληρώστε το τοστ με ένα τηγανητό αυγό.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Μια κρύα, τραγανή κορεάτικη μπύρα
• Σούπα Kimchi
• λαχανοσαλάτα ασιατικού τύπου
• Ραπανάκια τουρσί
• Ζεστό κορεάτικο τσάι κριθαριού

Σύναψη

Η ψησταριά Arteflame αναδεικνύει απίστευτες γεύσεις καπνού σε αυτό το ψημένο στη σχάρα κορεάτικο τοστ με τυρί Kimchi, δημιουργώντας τον τέλειο συνδυασμό τραγανής, τυρώδης και πικάντικης καλοσύνης.Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές που ταιριάζουν με το γούστο σας και απολαύστε αυτό το comfort food με πινελιά εμπνευσμένη από την Κορέα!