Γερμανικό καμαμπέρ στη σχάρα με κράνμπερι

Εισαγωγή

Αφεθείτε σε αυτό το λαχταριστό ψητό καμαμπέρ με βακκίνια, γερμανικής έμπνευσης. Τέλεια ψητό στη σχάρα Arteflame, αυτό το τυρί γίνεται ακαταμάχητα κρεμώδες, ενώ τα τάρτα cranberries προσθέτουν την ιδανική αντίθεση. Αυτό το εύκολο αλλά κομψό πιάτο αποτελεί εξαιρετικό ορεκτικό ή κεντρικό κομμάτι για κάθε συγκέντρωση.

Συστατικά

• 1 ρόδα τυρί καμαμπέρ
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερι
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
• 1 μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες
• Φρέσκο ​​δεντρολίβανο για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε ξύλα πάνω τους.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα κράνμπερι

1. Τοποθετήστε τα cranberries στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμοκρασία.
2. Προσθέστε το βούτυρο και το μέλι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Πασπαλίζουμε με κανέλα τα κράνμπερι και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3: Ψήστε το καμαμπέρ

1. Τοποθετήστε τον τροχό Camembert απευθείας πάνω στην επίπεδη εστία, πιο κοντά στο κέντρο όπου είναι πιο ζεστό.
2. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 3-5 λεπτά ανά πλευρά, διασφαλίζοντας ότι θα αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα ενώ γίνεται μαλακό εσωτερικά.

Βήμα 4: Ψήστε τις φέτες μπαγκέτας στη σχάρα

1. Βουτυρώνουμε τις φέτες της μπαγκέτας και τις τοποθετούμε στην επίπεδη εστία.
2. Ψήστε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

1. Τοποθετούμε το ψητό καμαμπέρ σε ένα πιάτο.
2. Γεμίστε με το ζεστό μείγμα cranberry.
3. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και φρέσκο ​​δεντρολίβανο.
4. Σερβίρουμε με τις ψητές φέτες μπαγκέτας.

Συμβουλές

• Για πιο έντονη γεύση, αφήστε το τυρί να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το ψήσετε.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκα cranberries για την καλύτερη ξινή γεύση, αλλά τα αποξηραμένα cranberries λειτουργούν ως υποκατάστατο.
• Μετακινήστε το τυρί προς την εξωτερική άκρη της εστίας αν αρχίσει να λιώνει πολύ γρήγορα.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο καμαμπέρ: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στα cranberries για μια κλωτσιά.
2. Σκόρδο Βότανο Καμαμπέρ: Αλείψτε το καμαμπέρ με ένα μείγμα από λιωμένο βούτυρο και ψιλοκομμένο σκόρδο πριν το ψήσετε.
3. Nutty Delight: Ψήστε αμύγδαλα ή πεκάν στην επίπεδη εστία και πασπαλίστε τα πάνω από το τυρί.
4. Smoky Bacon Camembert: Ψήστε το τραγανό μπέικον στην εστία και θρυμματίστε το πάνω από το τελευταίο πιάτο.
5. Γλυκό σύκο Camembert: Ανταλλάξτε τα κράνμπερι με ψητά σύκα και περιχύστε με μέλι.

Σύναψη

Το ψήσιμο Camembert στο Arteflame ενισχύει τις γεύσεις του και αναδεικνύει την κρεμώδη υφή του. Σε συνδυασμό με τάρτα κράνμπερι και τραγανό ψωμί στη σχάρα, αυτό το πιάτο είναι μια αξέχαστη εμπειρία.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα ποτήρι γερμανικό Riesling
• Ψητά λουκάνικα
• Ψητοί ξηροί καρποί
• Φρέσκα σταφύλια