Απόλυτη συνταγή για ψητά Buffalo Chicken Wings στο Arteflame Grill
Κατακτήστε την τέχνη να φτιάχνετε ψητές φτερούγες κοτόπουλου Buffalo στη σχάρα Arteflame σας με τον οδηγό βήμα προς βήμα.
Απολαύστε τραγανές φτερούγες επικαλυμμένες με πικάντικη σάλτσα βουβαλίσιου σε συνδυασμό με πλούσιο σπιτικό dressing Blue Cheese. Ιδανικό για μπάρμπεκιου, ημέρες παιχνιδιού και συγκεντρώσεις. Ετοιμαστείτε για μια έκρηξη γεύσης!»
Συστατικά:
Buffalo Wings:
- 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια λάδι κανόλα
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Buffalo Wing Sauce:
- 12 ουγκιές Buffalo Wing Sauce
- 6 ουγκιές ανάλατο βούτυρο (1 και 1/2 μπαστούνια)
- 3 ουγκιές μέλι
Bleu Cheese Dressing:
- 4 ουγκιές τυρί Bleu
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι
- 1/2 φλιτζάνι Μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι γάλα ή βουτυρόγαλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε κόκκους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Οδηγίες:
-
Προετοιμασία Buffalo Wing Sauce:
- Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα στην εστία, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το μέλι. Ανακατεύουμε με τη ζεστή σάλτσα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Αφήστε στην άκρη σε ένα πιο δροσερό μέρος της ψησταριάς.
-
Bleu Cheese Dressing:
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος ή το ελληνικό γιαούρτι, το γάλα και το μισό από το τυρί bleu. Ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα, τα υπόλοιπα θρυμματισμένα τυριά bleu και τα καρυκεύματα. Για καλύτερη γεύση, ετοιμάστε τουλάχιστον μια μέρα πριν.
-
Προετοιμασία των φτερών:
- Πλένουμε και κόβουμε τα φτερά σε κομμάτια, πετάμε τις μύτες. Στεγνώστε ταμποναριστά.
- Αλατοπιπερώνουμε το αλεύρι και σβήνουμε τις φτερούγες κοτόπουλου.
- Τηγανίζουμε τις φτερούγες στην καυτή επιφάνεια του γκριλ με λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά.
- Ρίξτε τις μαγειρεμένες φτερούγες στη σάλτσα βουβάλου μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
Σερβίρετε τα νόστιμα Grilled Buffalo Chicken Wings σας με το σπιτικό Bleu Cheese Dressing για μια λαχταριστή εμπειρία που συνδυάζει τη χαρά του ψησίματος με κλασικές γεύσεις. Ιδανικό για κάθε υπαίθρια περίσταση μαγειρικής!
