Απόλυτη συνταγή νιόκι ψητού Arteflame

Εισαγωγή

Η δημιουργία του τέλειου νιόκι στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα νιόκι και τα λαχανικά είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας την αντίστροφη μέθοδο ψησίματος.

Συστατικά

• 1 λίβρα νιόκι πατάτας
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Ετοιμάστε το γκριλ

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάστε τα λαχανικά

1. Ρίξτε τα ντοματίνια, τα κολοκυθάκια, την πιπεριά και το κόκκινο κρεμμύδι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ψήστε τα λαχανικά στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κεντρική σχάρα της σχάρας και ψήστε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά για να πάρουν μια χρυσή κρούστα.
2. Μεταφέρετε τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Ψήστε τα νιόκι

1. Σε ένα τηγάνι κατάλληλο για γκριλ ή απευθείας στην επίπεδη εστία, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα νιόκι.
2. Ψήστε τα νιόκι στην επίπεδη εστία για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Συνδυάστε και σερβίρετε

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ψητά νιόκι, τα ψητά λαχανικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα.
3. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά φτάνουν στο επιθυμητό επίπεδο τρυφερότητας.
• Περιστρέψτε τα λαχανικά και τα νιόκι στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αφήστε τα νιόκι να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο για να διατηρήσουν τις γεύσεις τους.

Συμπέρασμα

Απολαύστε τα τέλεια ψημένα και γευστικά νιόκι σας, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.

Παραλλαγές

Πικάντικο νιόκι

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μείγμα λαχανικών πριν ψήσετε στη σχάρα.

Μεσογειακό νιόκι

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμών και 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη στο έτοιμο πιάτο.

Κρεμώδες νιόκι

Πετάξτε το έτοιμο πιάτο με 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ένα επιπλέον 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα.

Νιόκι με βότανο λεμονιού

Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού στο έτοιμο πιάτο μαζί με επιπλέον φρέσκα μυρωδικά όπως θυμάρι και ρίγανη.

Νιόκι με σκόρδο βούτυρο

Αυξήστε το σκόρδο σε 4 σκελίδες και προσθέστε 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας βούτυρο στο έτοιμο πιάτο για πιο πλούσια γεύση.

Ζεύγη

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Sauvignon Blanc ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.

Καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με σαλάτα Caprese ή σκορδόψωμο.

Καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα λεμονιού ή ψητά ροδάκινα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.