Τα δείπνα μπάρμπεκιου είναι ιδανικά για να φέρουν την οικογένεια κοντά με καπνιστά, γευστικά γεύματα που αγαπούν όλοι. Αυτές οι εύκολες συνταγές μπάρμπεκιου, μαγειρεμένες εξ ολοκλήρου στη σχάρα Arteflame, είναι απλές στην προετοιμασία και γεμάτες με μεράκι.
Συνταγή 1: Μπάρμπεκιου Κοτόπουλο τύμπανα
Συστατικά:
- 10 μπαστούνια κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Οδηγίες:
- Ετοιμάστε τα μπαστούνια: Ανακατέψτε καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και αλάτι. Τρίψτε το καρύκευμα σε όλα τα μπαστούνια κοτόπουλου.
- Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα: Σοτάρετε τα μπαστούνια στην κεντρική σχάρα του Arteflame μέχρι να γίνουν τραγανά και μετά μετακινήστε τα στην επίπεδη σχάρα για να ψηθούν (περίπου 20-25 λεπτά), αλείφοντας με σάλτσα BBQ τα τελευταία 10 λεπτά.
- Σερβίρισμα: Συνδυάστε με λαχανοσαλάτα και καλαμποκάλευρο για ένα πλήρες γεύμα.
Συνταγή 2: Ψητές χοιρινές μπριζόλες μπάρμπεκιου
Συστατικά:
- 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα (πάχος 1 ίντσας)
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
- Αλατοπιπερώνετε τις χοιρινές μπριζόλες: Τρίψτε τις μπριζόλες με ένα μείγμα από καστανή ζάχαρη, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
- Εσχάρα: Σιγοβράστε στην κεντρική σχάρα του Arteflame για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά μετακινήστε το στην επίπεδη σχάρα για να ψηθεί καλά, αλείφοντας με σάλτσα BBQ στα τελευταία 5 λεπτά.
- Σερβίρισμα: Συνδυάστε με ψητά σπαράγγια και πουρέ πατάτας.
Συνταγή 3: Μπέργκερ βοείου κρέατος BBQ
Συστατικά:
- 2 κιλά μοσχαρίσιος κιμάς (80/20 μείγμα)
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 4 φέτες τυρί τσένταρ
- 4 ψωμάκια μπιφτέκι
- Τοπινγκ: μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, πίκλες
Οδηγίες:
- Ετοιμάστε τα μπιφτέκια: Αναμείξτε μοσχαρίσιο κιμά με σάλτσα BBQ, καπνιστή πάπρικα και σάλτσα Worcestershire. Πλάθουμε σε 4 μπουρεκάκια.
- Ψήστε τα Burgers: Ψήστε τα μπιφτέκια στην κεντρική σχάρα του Arteflame, αναποδογυρίζοντας μετά από 3-4 λεπτά. Προσθέστε τυρί το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος.
- Συγκεντρώστε μπιφτέκια: Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ψωμάκια με τα αγαπημένα σας toppings. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές ή συνοδευτική σαλάτα.
Συνταγή 4: Παϊδάκια BBQ
Συστατικά:
- 2 ράφια με παϊδάκια για μωρά
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Οδηγίες:
- Ετοιμάστε τα παϊδάκια: Αφαιρέστε τη μεμβράνη από το πίσω μέρος των πλευρών. Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη τσίλι, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι. τρίψτε γενναιόδωρα και από τις δύο πλευρές.
- Ψήστε τα παϊδάκια: Τοποθετήστε παϊδάκια στην εξωτερική επίπεδη σχάρα του Arteflame, μαγειρέψτε χαμηλά και αργά για 2 ώρες, αναποδογυρίζοντας περιστασιακά. Βουρτσίστε με σάλτσα BBQ τα τελευταία 30 λεπτά.
- Σερβίρισμα: Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με φασόλια φούρνου και ψητό καλαμπόκι.
Συνταγή 5: BBQ Veggie Kebabs
Συστατικά:
- 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε στρογγυλές φέτες
- 2 πιπεριές κομμένες σε κύβους
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες:
- Συναρμολογήστε κεμπάπ: Περάστε τα λαχανικά σε σουβλάκια. Αλείφουμε με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
- Εσχάρα: Μαγειρέψτε τα κεμπάπ στο ταψί Arteflame, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς (περίπου 8-10 λεπτά). Αλείφουμε με σάλτσα BBQ τα τελευταία 2 λεπτά.
- Σερβίρισμα: Συνδυάστε με ρύζι ή ψωμί κρούστας.
Σύναψη
Τα οικογενειακά δείπνα μπάρμπεκιου είναι ο τέλειος τρόπος για να φέρετε όλους μαζί για γευστικά, ικανοποιητικά γεύματα. Αυτές οι συνταγές—μπουρεκάκια κοτόπουλου μπάρμπεκιου, χοιρινές μπριζόλες, μοσχαρίσια μπιφτέκια, παϊδάκια και κεμπάπ λαχανικών—είναι απλές στην προετοιμασία αλλά γεμάτες με καπνιστή, νόστιμη καλοσύνη. Το μαγείρεμα στη σχάρα Arteflame διασφαλίζει ότι κάθε πιάτο μαγειρεύεται στην τελειότητα, με ζουμερές υφές και τέλεια απανθρακωμένες γεύσεις. Είτε πρόκειται για δείπνο το βράδυ είτε για συγκέντρωση το Σαββατοκύριακο, αυτές οι συνταγές είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια και θα δημιουργήσουν αξέχαστες στιγμές γύρω από το τραπέζι.
Προτεινόμενα ζευγάρια
Μπάρμπεκιου Κοτόπουλο τύμπανα
- Ορεκτικό: Κρεμώδης λαχανοσαλάτα ή ψημένο mac and cheese.
- Ποτό: Συνδυάστε με ένα παγωμένο ποτήρι λεμονάδας ή ένα λυκίσκο IPA.
- Επιδόρπιο: Κλασικό παγωτό ροδάκινο ή βανίλια.
Ψητές χοιρινές μπριζόλες μπάρμπεκιου
- Ορεκτικό: Σπαράγγια σχάρας και πουρέ πατάτας.
- Ποτό: Συμπληρώστε με ένα τολμηρό κόκκινο κρασί όπως το Zinfandel ή ένα κοκτέιλ bourbon.
- Επιδόρπιο: Σερβίρουμε με μηλόπιτα ή πουτίγκα καραμέλας.
Μπέργκερ βοείου κρέατος BBQ
- Ορεκτικό: Τραγανές τηγανιτές πατάτες ή μια φρέσκια σαλάτα κήπου.
- Ποτό: Απολαύστε την με μια ανθρακούχα μπύρα ή μια lager.
- Επιδόρπιο: Μπράουνις σοκολάτας ή μιλκσέικ.
Παϊδάκια BBQ
- Ορεκτικό: Φασόλια φούρνου και καλαμπόκι στη σχάρα.
- Ποτό: Συνδυάστε με ένα καπνιστό ουίσκι ή ένα παγωμένο τσάι.
- Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε με πουτίγκα μπανάνας ή τσαγκάρη μούρων.
BBQ Veggie Kebabs
- Ορεκτικό: Αφράτο ρυζοπίλαφο ή φρυγανισμένο σκορδόψωμο.
- Ποτό: Δροσιστείτε με ένα ανθρακούχο νερό εμποτισμένο με εσπεριδοειδή ή ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.
- Επιδόρπιο: Σερβίρετε με σορμπέ φρούτων ή ψητά ροδάκινα με μέλι.
Αυτά τα ζευγάρια αναδεικνύουν το καλύτερο σε κάθε πιάτο, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη γιορτή μπάρμπεκιου που είναι τόσο ευχάριστη στην προετοιμασία όσο και στην κατανάλωση!
