Εισαγωγή
Τραγανά, καραμελωμένα και πλούσια με μια νότα γλυκύτητας σφενδάμου, αυτά τα Λαχανάκια Βρυξελλών Maple Bacon είναι η απόλυτη πλευρά των Ευχαριστιών. Μαγειρεμένα στη σχάρα Arteflame, τα λάχανα αναπτύσσουν ένα καπνιστό κάρβουνο ενώ εμποτίζονται με τις γεύσεις του σφενδάμου και του μπέικον για ένα συνοδευτικό με γεύση και υφή.
Συστατικά
- 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στο μισό
- 4 λωρίδες μπέικον χοντροκομμένο, κομμένο σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
Οδηγίες
Ετοιμάστε το Arteflame Grill
Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame σας, ανάβοντας τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι με καυσόξυλα στοιβαγμένα πάνω τους. Ανάψτε το και αφήστε το γκριλ να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.Μαγειρέψτε το μπέικον
- Τοποθετήστε το μπέικον σε κύβους στη μέτρια-καυτή περιοχή της επίπεδης εστίας, αφήνοντάς το να γίνει τραγανό. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε το μπέικον από την εστία, αφήνοντας πίσω τα στάγματα.
Ψήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στη σχάρα
- Στις σταγόνες μπέικον, προσθέστε τα μισά λαχανάκια Βρυξελλών στο ίδιο τμήμα της εστίας.
- Περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς.
Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου και το μπέικον
- Μόλις απανθρακωθούν τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα περιχύνουμε με το σιρόπι σφενδάμου και ανακατεύουμε μέσα το τραγανό μπέικον.
- Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, αφήνοντας το σιρόπι να καραμελώσει και ντυθείτε με τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπέικον.
Σερβίρισμα
- Βγάζουμε από το γκριλ και μεταφέρουμε σε πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρετε ζεστό για καλύτερη γεύση και υφή.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών : Τα φρέσκα, σφιχτά λαχανάκια Βρυξελλών κρατάνε καλά στη σχάρα και αναπτύσσουν υπέροχη υφή.
- Παρακολουθήστε τη ζέστη : Οι ζώνες θερμότητας του Arteflame σάς επιτρέπουν να μετακινείτε τα λαχανάκια Βρυξελλών για να μην καούν ενώ μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
- Σερβίρετε Αμέσως : Αυτά τα λάχανα σερβίρονται καλύτερα απευθείας από τη σχάρα για ένα τέλειο μείγμα τραγανότητας και καραμελωμένης γεύσης σφενδάμου.
Προτάσεις ζεύξης
Συνδυάστε αυτά τα Maple Bacon Sprouts Brussels Sprouts με άλλες ψημένες πλευρές της ημέρας των Ευχαριστιών, όπως γλυκοπατάτες, καλαμποκάλευρο ή απανθρακωμένα πράσινα φασόλια. Είναι επίσης υπέροχα μαζί με γαλοπούλα ή ζαμπόν.
