Εισαγωγή
Αυτό το Grilled Brie with Cranberry Sauce είναι ένα ευχάριστο ορεκτικό για την Ημέρα των Ευχαριστιών που συνδυάζει ζεστό, κρεμώδες Brie με την ξινή γλυκύτητα των cranberries. Μαγειρεμένο στο Arteflame, το Brie γίνεται απαλό και λιωμένο, ενώ μια νότα καπνού προσθέτει βάθος στη γεύση. Σερβίρετε με κράκερ ή μπαγκέτα σε φέτες για μια γιορτινή απόλαυση.
Συστατικά
- 1 τροχός Brie (8 oz)
- 1 φλιτζάνι σάλτσα cranberry (σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- Φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι για γαρνίρισμα
- Κρακεράκια ή φέτες μπαγκέτας, για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Ετοιμάστε το Arteflame Grill
Ανάψτε τη σχάρα Arteflame χρησιμοποιώντας τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι με καυσόξυλα στοιβαγμένα από πάνω. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.Ετοιμάστε το Brie
- Τοποθετήστε τον τροχό του Brie σε ένα κομμάτι λαδόκολλας για εύκολο χειρισμό ή αφήστε τον στο ξύλινο καλάθι που μπήκε.
- Ρίξτε ένα κουτάλι τη σάλτσα cranberry πάνω από το Brie και στη συνέχεια περιχύστε με το μέλι.
Ψήστε το Brie
- Τοποθετήστε το Brie στο πιο κρύο εξωτερικό τμήμα της εστίας Arteflame.
- Αφήστε το να ζεσταθεί για 5-10 λεπτά μέχρι το Brie να γίνει μαλακό και να αρχίσει να λιώνει ελαφρώς κάτω από τη σάλτσα cranberry.
Σερβίρισμα
- Μεταφέρετε προσεκτικά το Brie σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
- Γαρνίρετε με φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι και σερβίρετε με κράκερ ή φέτες μπαγκέτας.
Συμβουλές
- Αποφύγετε την υπερθέρμανση : Κρατήστε το Brie στην εξωτερική άκρη για να μην λιώσει πολύ γρήγορα.
- Χρησιμοποιήστε σπιτική σάλτσα κράνμπερι : Για την καλύτερη γεύση, σκεφτείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα cranberry με φρέσκα cranberries, ζάχαρη και ξύσμα πορτοκαλιού.
- Σερβίρετε ζεστό : Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα αμέσως, όσο το Brie είναι ζεστό και λαχταριστό.
Προτάσεις ζεύξης
Συνδυάστε αυτό το ορεκτικό με ένα τραγανό λευκό κρασί ή έναν αφρώδες μηλίτη για να ισορροπήσετε το πλούσιο, κρεμώδες Brie.
