Εισαγωγή
Αυτές οι γλυκοπατάτες με καρυκεύματα κανέλας φέρνουν τη ζεστασιά των φθινοπωρινών μπαχαρικών στο άλειμά σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Ψημένα στη σχάρα στο Arteflame, επιτυγχάνουν μια καραμελωμένη κρούστα με απαλό εσωτερικό και το γλάσο κανέλας-βούτυρο τους δίνει μια απολαυστική πινελιά διακοπών. Αυτό το εύκολο συνοδευτικό συνδυάζεται όμορφα με άλλες γεύσεις της Ημέρας των Ευχαριστιών και είναι ιδανικό για να το σερβίρετε φρέσκο από τη σχάρα.
Συστατικά
- 3 μεγάλες γλυκοπατάτες, κομμένες σε γύρους 1/4 ίντσας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Αλάτι, για γεύση
Οδηγίες
Ετοιμάστε το Arteflame Grill
Ξεκινήστε πυροδοτώντας τη σχάρα Arteflame με τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι και στοιβάζοντάς τους καυσόξυλα. Ανάψτε το και αφήστε το γκριλ να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.Αλατοπιπερώστε τις γλυκοπατάτες
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και μια πρέζα αλάτι.
- Αλείψτε κάθε φέτα γλυκοπατάτας γενναιόδωρα με το μείγμα κανέλας-βούτυρο και από τις δύο πλευρές.
Ψήστε τις γλυκοπατάτες στη σχάρα
- Τοποθετήστε τις φέτες γλυκοπατάτας στη μέτρια ζεστή περιοχή της εστίας του Arteflame.
- Ψήστε κάθε πλευρά για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, αλείφοντας με ένα επιπλέον μείγμα βουτύρου καθώς ψήνονται για να βαθύνει η καραμελοποίηση.
Σερβίρισμα
- Μόλις οι γλυκοπατάτες καραμελώσουν και μαλακώσουν τέλεια, τις αφαιρούμε από τη σχάρα.
- Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύστε το υπόλοιπο γλάσο κανέλας-βούτυρο από πάνω και σερβίρετε ζεστό.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα μπαχαρικά : Η φρέσκια κανέλα και το μοσχοκάρυδο ενισχύουν τις ζεστές, ζεστές γεύσεις αυτών των γλυκοπατάτας.
- Monitor for Doneness : Μετακινήστε τις φέτες για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. Οι ζώνες εστίας της Arteflame διευκολύνουν την εύρεση του τέλειου επιπέδου θερμότητας.
- Σερβίρετε αμέσως : Η υφή και η γεύση είναι καλύτερα όταν τα απολαμβάνετε φρέσκα από τη σχάρα.
Προτάσεις ζεύξης
Αυτές οι γλυκοπατάτες με καρυκεύματα κανέλας συνδυάζονται υπέροχα με άλλα βασικά προϊόντα για την Ημέρα των Ευχαριστιών, όπως γαλοπούλα, ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και γέμιση. Δοκιμάστε τα μαζί με μια σάλτσα cranberry ή απανθρακωμένα πράσινα φασόλια για ένα ισορροπημένο πιάτο διακοπών.
