Εισαγωγή
Ο εξωτερικός φούρνος πίτσας Arteflame είναι το τέλειο εργαλείο για να φτιάξετε πίτσες ποιότητας εστιατορίου στην αυλή σας. Η υψηλή, ομοιόμορφη θερμότητα του φούρνου πίτσας Arteflame δημιουργεί μια τραγανή κρούστα, τυρί που αναβοσβήνει και τέλεια μαγειρεμένες επικαλύψεις κάθε φορά. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στη διαδικασία παρασκευής μιας νόστιμης σπιτικής πίτσας χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και την απίστευτη μαγειρική δύναμη της ψησταριάς Arteflame σας.
Συστατικά
- Ζύμη για πίτσα (αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό)
- Σάλτσα πίτσας (μαρινάρα ή την αγαπημένη σας σάλτσα με βάση την ντομάτα)
- Φρέσκο τυρί μοτσαρέλα (κομμένο σε φέτες ή ψιλοκομμένο)
- Ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο (για το βούρτσισμα της κρούστας)
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού (προαιρετικά για γαρνίρισμα)
- Τοπινγκ της επιλογής σας (πεπερόνι, λουκάνικο, μανιτάρια, πιπεριές κ.λπ.)
- Καλαμποκάλευρο ή αλεύρι (για το ξεσκόνισμα της φλούδας της πίτσας)
Οδηγίες
1. Ανάψτε τον Υπαίθριο Φούρνο Πίτσας Arteflame
Για να ξεκινήσετε, ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας τοποθετώντας τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι στο κάτω μέρος, στοιβάζοντάς τα καυσόξυλα από πάνω και ανάβοντας τες. Μετά από περίπου 20 λεπτά, το Arteflame σας θα φτάσει περίπου τους 700°F, που είναι η τέλεια θερμοκρασία για να μαγειρέψετε πίτσα. Αυτή η υψηλή θερμότητα θα σας δώσει την τραγανή, καμένη με ξύλα κρούστα που ψάχνετε.
2. Ετοιμάζουμε τη ζύμη για πίτσα
Ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται, απλώστε τη ζύμη της πίτσας σας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Στοχεύστε σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας για μια τραγανή κρούστα. Πασπαλίστε τη φλούδα της πίτσας με καλαμποκάλευρο ή αλεύρι για να βεβαιωθείτε ότι η πίτσα γλιστράει εύκολα στο φούρνο.
3. Προσθέστε σάλτσα και γαρνιτούρες
Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας πίτσας πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 ίντσας γύρω από τις άκρες για την κρούστα. Προσθέστε φρέσκο τυρί μοτσαρέλα και όποια γαρνιτούρα θέλετε—πεπερόνι, λουκάνικο, μανιτάρια, πιπεριές ή ακόμα και ελιές. Προσέξτε να μην υπερφορτώσετε την πίτσα για να ψηθεί ομοιόμορφα.
4. Μαγειρέψτε την πίτσα στον φούρνο πίτσας Arteflame
Περάστε προσεκτικά την πίτσα σας στον προθερμασμένο φούρνο πίτσας Arteflame. Η πίτσα θα ψηθεί γρήγορα, γι' αυτό προσέξτε την και περιστρέψτε την μέχρι τη μέση για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Σε περίπου 3-5 λεπτά, η πίτσα σας θα πρέπει να ροδίσει με τραγανή κρούστα και λιωμένο, αφρώδη τυρί.
5. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ή βούτυρο
Όταν η πίτσα βγει από το φούρνο, αλείφουμε την κρούστα με λίγο ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο για να δώσει γεύση και λάμψη. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού αν θέλετε να προσθέσετε μια παραδοσιακή πινελιά.
6. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε
Αφήστε την πίτσα να κρυώσει για ένα λεπτό, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και σερβίρετε! Απολαύστε την τραγανή, καπνιστή γεύση μιας πίτσας μαγειρεμένης στον φούρνο πίτσας Arteflame.
Συμβουλές για τέλεια πίτσα
- Προθερμάνετε το κουκούτσι της πίτσας: Εάν χρησιμοποιείτε κουκούτσι πίτσας, προθερμάνετε το στο φούρνο για λίγα λεπτά πριν τοποθετήσετε την πίτσα. Αυτό βοηθά στη δημιουργία μιας τραγανής κρούστας.
- Περιστρέψτε την πίτσα: Περιστρέψτε την πίτσα μέχρι τη μέση του ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ροδισμό και ψήσιμο της κρούστας.
- Ελέγξτε τη θερμότητα: Μην βάζετε καυσόξυλα απευθείας κάτω από την πίτσα, αυτό θα κάνει την κρούστα να ψηθεί πιο γρήγορα από τις επικαλύψεις.
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά: Φρέσκια μοτσαρέλα, βασιλικός και γαρνιτούρες υψηλής ποιότητας θα βελτιώσουν τη γεύση της πίτσας σας και θα την κάνουν ακόμα πιο νόστιμη.
Σύναψη
Το μαγείρεμα πίτσας στον εξωτερικό φούρνο πίτσας Arteflame αναδεικνύει γεύσεις που δεν μπορείτε να πάρετε από έναν κανονικό φούρνο. Η υψηλή θερμότητα δημιουργεί μια τραγανή κρούστα, τέλεια μαγειρεμένα toppings και αυτή την αυθεντική γεύση στο ξύλο.Με λίγα απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πίτσα που ανταγωνίζεται κάθε εστιατόριο, ακριβώς στη δική σας αυλή.
5 Παραλλαγές αυτής της συνταγής
1. Πίτσα Caprese
Αντικαταστήστε τη σάλτσα με μια ελαφριά στρώση ελαιόλαδου και προσθέστε την πίτσα με φρέσκια μοτσαρέλα, ντομάτες σε φέτες και φύλλα βασιλικού. Μετά το ψήσιμο, περιχύστε με γλάσο βαλσάμικο για μια φρέσκια και νόστιμη πίτσα.
2. Πίτσα με κοτόπουλο BBQ
Αντικαταστήστε τη σάλτσα πίτσας με σάλτσα μπάρμπεκιου και από πάνω προσθέστε τριμμένο κοτόπουλο, κόκκινα κρεμμύδια και τυρί μοτσαρέλα. Μετά το ψήσιμο, γαρνίρουμε με κόλιανδρο για καπνιστή και πικάντικη ανανέωση.
3. Χορτοφαγική μεσογειακή πίτσα
Γεμίστε την πίτσα σας με τυρί φέτα, σπανάκι, ελιές Καλαμών, κόκκινα κρεμμύδια και ντοματίνια για μια γευστική πίτσα εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο. Περιχύνετε με ελαιόλαδο πριν το ψήσιμο.
4. Pepperoni and Sausage Supreme
Για την πίτσα ενός λάτρη του κρέατος, προσθέστε έναν συνδυασμό από πεπερόνι, ιταλικό λουκάνικο και πιπεριές πάνω από τη σάλτσα πίτσας και τη μοτσαρέλα σας. Ολοκληρώστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για ένα επιπλέον λάκτισμα.
5. Πίτσα με λευκό σκόρδο
Παραλείψτε τη σάλτσα ντομάτας και χρησιμοποιήστε μια βάση βουτύρου σκόρδου. Περιχύνουμε με μοτσαρέλα, ρικότα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Μετά το ψήσιμο, προσθέτουμε φρέσκια ρόκα για ένα πιπεράτο τελείωμα.
Τα καλύτερα ζευγάρια για πίτσα σε εξωτερικούς χώρους
- Κρασί: Συνδυάστε με ένα ελαφρύ, φρουτώδες κόκκινο κρασί όπως ένα Pinot Noir ή ένα ξηρό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.
- Μπύρα: Ένα τραγανό, κρύο lager ή pilsner συμπληρώνει τις καπνιστές γεύσεις μιας πίτσας που ψήνεται στο ξύλο.
- Σαλάτα: Σερβίρετε με μια απλή σαλάτα ρόκας με βινεγκρέτ λεμονιού για να εξισορροπήσετε τον πλούτο της πίτσας.
