Rezept für gegrillte Falafel – perfekt für den Arteflame Grill
Einführung: Bringen Sie Ihre Falafel auf die nächste Stufe mit diesem Rezept für gegrillte Falafel, maßgeschneidert für den Arteflame Grill! Das Grillen von Falafel verleiht ihnen nicht nur einen herrlich rauchigen Geschmack, sondern auch eine perfekt knusprige Textur. Dieses Rezept eignet sich ideal für ein gesundes Mittag- und Abendessen oder als Vorspeise für eine Party. Es ist vegan und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.
Zutaten:
- 2 Tassen getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht, abgetropft)
- 1 große Zwiebel, grob gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel Mehl (oder Kichererbsenmehl für die glutenfreie Variante)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Öl zum Bürsten des Grills
- Optional: Tahinisauce zum Servieren
Tools:
- Arteflame-Grill
- Küchenmaschine
- Rührschüssel
- Löffel oder Falafel-Kugel
- Grillspatel
Anweisungen:
-
Falafel-Mischung zubereiten: In einer Küchenmaschine eingeweichte Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer vermischen. Pulsieren, bis die Mischung fein gemahlen, aber nicht pastös ist. In eine Rührschüssel geben, Mehl und Backpulver einrühren. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen.
-
Erhitzen Sie den Arteflame-Grill: Bürsten Sie das Kochfeld mit Öl ein, um ein Anhaften zu verhindern.
-
Formen und grillen Sie die Falafel: Formen Sie die Mischung mit Ihren Händen oder einem Falafellöffel zu Kugeln oder kleinen Pastetchen mit einem Durchmesser von etwa 3,8 cm. Legen Sie die Falafel auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
-
Servieren: Servieren Sie die gegrillten Falafel heiß mit Tahini-Sauce, eingewickelt in Fladenbrot mit frischem Gemüse oder über einem Bett aus Gemüse für eine köstliche Mahlzeit.
Schlussfolgerung:
Dieses Rezept für gegrillte Falafel auf dem Arteflame Grill ist nicht nur eine gesündere Variante der traditionellen Bratmethode, sondern verleiht dank des rauchigen Grills auch eine unglaubliche Geschmacksschicht. Diese Falafel eignen sich perfekt für jeden Anlass und werden bei Ihrer ganzen Familie und Ihren Freunden ein Hit sein.
