Familienfreundlicher Abend mit hausgemachter Pizza
Einführung
Machen Sie den Pizzaabend zu einem interaktiven und unterhaltsamen Erlebnis für die ganze Familie! Mit diesem Rezept kann jeder seine ganz persönliche Pizza kreieren und dabei aus einer Vielzahl von Belägen wählen. Egal, ob Sie im Ofen backen oder auf der Arteflame grillen, jedes Familienmitglied kann eine personalisierte Pizza genießen, die ganz nach seinem Geschmack zubereitet wird. Es ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, alle zusammenzubringen!
Zutaten
Für den Teig (ergibt 4 kleine Pizzen):
- 3 1/2 Tassen (450 g) Allzweckmehl oder 00-Mehl
- 1 1/2 TL Salz
- 1 TL aktive Trockenhefe
- 1 1/4 Tassen (300 ml) lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Für die Soße:
- 1 Dose (14 oz) zerkleinerte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Topping-Ideen:
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- 1/2 Tasse Peperonischeiben
- 1/2 Tasse Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- Frische Basilikumblätter
- 1/2 Tasse Brühwurst, zerkrümelt
- 1/4 Tasse Ananasstücke (optional)
- 1/4 Tasse frischer Spinat
- Natives Olivenöl extra (zum Beträufeln)
Anweisungen
1. Bereiten Sie den Teig vor
In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel lauwarmes Wasser und Hefe vermischen und etwa 5 Minuten lang schaumig rühren. Die Hefemischung nach und nach zum Mehl geben und verrühren, bis ein Teig entsteht. Geben Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig 8-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
2. Machen Sie die Soße
In einer kleinen Schüssel die zerdrückten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Stellen Sie die Sauce beiseite, damit sich die Aromen entfalten können.
3. Heizen Sie den Arteflame Grill vor
Zünden Sie den Grill an und heizen Sie ihn etwa 20 Minuten lang vor, um sicherzustellen, dass der Grill schön heiß ist. Sobald der Grill heiß ist, entfernen Sie die Holzkohle/das Holz direkt unter dem Bereich, in dem Sie die Pizza backen möchten. Auf diese Weise backen die Beläge mit der gleichen Geschwindigkeit wie die Kruste. Fügen Sie den optionalen Pizzarost und den Pizzaofen hinzu.
4. Teilen Sie den Teig
Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 4 gleiche Portionen. Jedes Familienmitglied kann seinen Teig zu Pizzen in persönlicher Größe mit einem Durchmesser von etwa 20–25 cm ausdehnen oder ausrollen. Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu dick ist, damit er gleichmäßig gart.
5. Richten Sie eine Topping-Station ein
Stellen Sie eine Topping-Station mit Schüsseln mit vorbereiteten Toppings auf, darunter Käse, Peperoni, Gemüse und mehr. Lassen Sie alle eine dünne Schicht Soße auf ihren Pizzateig streichen, gefolgt von ihren Lieblingsbelägen.
6. Kochen Sie die Pizzas
Legen Sie die Pizzen in den Pizzaofen auf dem Arteflame und backen Sie sie 6–8 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit drehen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Pizzen sind fertig, wenn die Kruste knusprig und der Käse geschmolzen ist.
7. Servieren und genießen
Nehmen Sie die Pizzen aus dem Ofen oder Grill und lassen Sie sie etwas abkühlen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und nach Wunsch mit frischem Basilikum garnieren. Schneiden Sie Ihre individuellen Pizzen und genießen Sie sie mit der ganzen Familie!
Tipps
- Anpassen: Lassen Sie jeden seine eigenen Beläge hinzufügen, um jede Pizza einzigartig zu machen.
- Den Teig ausdehnen: Um die beste Kruste zu erhalten, dehnen Sie den Teig mit der Hand statt mit einem Nudelholz aus, damit er luftig und leicht bleibt.
- Käsemischung: Für zusätzlichen Geschmack verwenden Sie eine Käsemischung wie Mozzarella, Cheddar und Parmesan.
Variationen
- BBQ Chicken Pizza: Verwenden Sie BBQ-Sauce anstelle von Tomatensauce und belegen Sie es mit gegrilltem Hähnchen, roten Zwiebeln und Koriander.
- Veggie-Pizza: Für eine vegetarische Option können Sie frisches Gemüse wie Spinat, Pilze und Paprika darauf stapeln.
- Hawaiianische Pizza: Fügen Sie Schinken und Ananas hinzu, um eine süße und herzhafte Kombination zu erhalten.
- Weiße Pizza: Lassen Sie die Tomatensauce weg und verwenden Sie eine Basis aus Knoblauch und Olivenöl, belegt mit Ricotta und Mozzarella.
- Margherita-Pizza: Halten Sie es einfach mit Tomatensauce, frischem Mozzarella und Basilikum für eine klassische Pizza.
Beste Paarungen
- Ein knackiger Caesar-Salat mit hausgemachten Croutons
- Gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika
- Knoblauchbrot oder Grissini mit Marinara-Dip
- Frische Limonade oder Mineralwasser für ein erfrischendes Getränk
