Smokey Crustinis-Rezept für den Arteflame Grill

Crustinis sind die perfekte Vorspeise oder ein Snack, und wenn sie auf dem Arteflame-Grill zubereitet werden, erhalten sie einen unwiderstehlichen Rauchgeschmack mit einer perfekt gerösteten Außenseite und einer weichen, warmen Mitte. Diese mundgerechten Toasts sind eine wunderbare Basis für Toppings wie verkohlte Tomaten, cremigen Käse oder sogar gegrilltes Gemüse. Lassen Sie uns untersuchen, wie Sie rauchige Crustinis zubereiten, die Ihre Gäste begeistern werden!

Einführung

Crustinis sind traditionell geröstete Brotscheiben, aber wenn sie auf dem Arteflame-Grill zubereitet werden, erhalten sie einen einzigartigen, rauchigen Abgang, der sie auf die nächste Stufe hebt. Die flache Kochfläche des Grills ermöglicht ein gleichmäßiges, goldbraunes Toasten, während der Holzfeuergeschmack diesen mundgerechten Schönheiten Tiefe verleiht. Egal, ob Sie sie mit Käse, Tomaten oder gegrilltem Fleisch belegen, diese Crustinis werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Zutaten

• 1 französisches Baguette, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
• 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
• Meersalz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optionale Toppings: Kirschtomaten, Burrata, gegrillte Paprika, Oliventapenade

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anzünden

Beginnen Sie mit der Vorbereitung Ihres Arteflame-Grills. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und stapeln Sie sie auf dem Grill. Legen Sie Ihr Brennholz darauf, zünden Sie es an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Baguette zubereiten

Während der Grill aufheizt, schneiden Sie Ihr Baguette in ½ Zoll dicke Stücke. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian vermischen.

Schritt 3: Crustinis grillen

Sobald der Grill heiß ist, legen Sie die Brotscheiben auf die Außenkanten des flachen Kochfelds. Jede Scheibe mit der Knoblauch-Kräuter-Butter bestreichen. Die Hitze variiert auf dem flachen Kochfeld. Halten Sie das Brot daher in der Nähe der Ränder, um einen sanften, goldenen Toast zu erhalten. Wenden Sie es einmal nach 2–3 Minuten oder wenn jede Seite leicht knusprig und gebräunt ist.

Schritt 4: Würzen und Räuchern

Während das Brot toastet, mit Meersalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Der natürliche Holzrauch des Feuers verleiht dem Brot einen herrlich rauchigen Geschmack. Behalten Sie das Brot im Auge und stellen Sie es bei Bedarf an einen kühleren Ort, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Schritt 5: Entfernen und oben

Sobald die Crusinis perfekt knusprig sind, nehmen Sie sie vom Grill. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie mit den gewünschten Toppings wie verkohlten Tomaten, Burrata oder gegrillten Paprikaschoten belegen.

Schritt 6: Warm servieren

Servieren Sie diese rauchigen Crustinis warm, direkt vom Grill. Sie passen wunderbar zu einem Glas Wein oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Salaten.

Tipps

• Gleichmäßiges Garen: Halten Sie die Brotscheiben näher an der Außenkante des Kochfelds, um ein Überrösten oder Anbrennen zu vermeiden.
• Topping-Ideen: Frischer Mozzarella, Prosciutto, sonnengetrocknete Tomaten oder gegrillte Pilze schmecken auf diesen rauchigen Crusinis fantastisch.
• Kräutervariationen: Versuchen Sie, Rosmarin und Thymian durch Basilikum und Oregano zu ersetzen, um einen italienisch inspirierteren Geschmack zu erhalten.
• Mach es vegan: Verwende eine pflanzliche Butter und serviere es mit gegrilltem Gemüse oder Hummus.

Schlussfolgerung

Diese rauchigen Crusinis sind einfach zuzubereiten, aber dank des einzigartigen Kochstils des Arteflame-Grills voller Geschmack. Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder einfach nur einen gehobenen Snack wünschen, diese Crustinis sind die perfekte Grundlage für jedes Topping, das Sie sich vorstellen können.

Variationen

1. Käse-Kräuter-Crustinis: Nach dem Grillen mit geriebenem Parmesan oder einem cremigen Ziegenkäse belegen, um einen reichhaltigen und herzhaften Biss zu erhalten.

2. Tomaten-Basilikum-Crustinis: Grillen Sie einige Kirschtomaten auf dem Arteflame-Kochfeld und belegen Sie dann jeden Crustini mit ein paar Tomaten, frischen Basilikumblättern und einem Schuss Balsamico-Glasur.

3. Avocado-Limetten-Crustinis: Etwas Avocado mit Limettensaft und Meersalz zerdrücken, dann auf den Crustinis verteilen und mit einer Prise Chiliflocken bestreuen, um einen pikanten, erfrischenden Snack zu erhalten.

4. Smoky Mushroom Crostinis: Grillen Sie geschnittene Pilze auf dem Kochfeld mit etwas Butter und Knoblauch und legen Sie sie dann auf die Croutons, um einen tiefen, erdigen Geschmack zu erhalten.

5. Süße und herzhafte Feigen-Crustinis: Eine dünne Schicht Feigenmarmelade auf den Crustinis verteilen und dann mit einer Scheibe Prosciutto und einer Prise Rucola belegen, um eine perfekte Mischung aus süß und salzig zu erhalten.

Beste Paarungen

• Ein leichter, knackiger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio ergänzt den rauchigen Geschmack, ohne ihn zu überfordern.
• Mit einem Wurstbrett mit Wurstwaren, Käse und Oliven servieren für ein umfassendes Vorspeisenerlebnis.
• Gegrilltes Gemüse wie Spargel, Zucchini oder Paprika eignen sich hervorragend als Beilage.