Cremiges Knoblauchhähnchen-Rezept auf dem Arteflame-Grill

Das Cremiges Knoblauchhähnchen ist ein schmackhaftes, köstliches Gericht, das saftiges gegrilltes Hähnchen mit einer reichhaltigen und würzigen Knoblauch-Sahne-Sauce kombiniert. Das Hähnchen wird auf dem Arteflame-Grill perfekt angebraten, wodurch eine schöne Kruste entsteht und alle Säfte eingeschlossen bleiben. Die cremige Knoblauch-Sauce verleiht Tiefe und macht dieses Gericht unwiderstehlich.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 EL Butter
• 1 EL Olivenöl (für den Grill)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Optionale Garnituren:

• Frischer Thymian
• Zerstoßene rote Pfefferflocken

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

Zünden Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papiertücher, legen Sie diese unter das Brennholz und zünden Sie sie an. Warten Sie 20 Minuten, bis der Grill in der Mitte optimale Anbrattemperaturen und auf der flachen Grillplatte ideale Kochbedingungen erreicht hat.

2. Das Hähnchen würzen

Die Hähnchenbrüste trockentupfen und dann beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie beiseite, damit die Würze einziehen kann, während Sie die Zutaten für die Soße vorbereiten.

3. Das Huhn anbraten

Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten an, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Legen Sie das Huhn dann zum langsameren Garen auf die flache Kochplatte.

4. Machen Sie die cremige Knoblauchsauce

Auf der flachen Grillplatte die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1–2 Minuten). Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Soße 3–4 Minuten köcheln lassen, dann den Parmesankäse unterrühren und in der Soße schmelzen lassen.

5. Das Hähnchen fertig garen

Legen Sie das angebratene Hähnchen wieder in die Soße auf der flachen Grillplatte. Lassen Sie das Hähnchen 5–7 Minuten in der Soße garen und begießen Sie es dabei gelegentlich, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht hat. Die cremige Knoblauchsoße wird eindicken und das Hähnchen wunderbar umhüllen.

6. Ausruhen und servieren

Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie es mit frischer Petersilie und servieren Sie es mit der cremigen Knoblauchsauce, die großzügig darüber gelöffelt wird.

Tipps:

• Kontrollieren Sie die Hitze : Verwenden Sie die Mitte des Grills zum Anbraten und die Außenkanten der flachen Oberseite, um die Soße köcheln zu lassen und das Huhn fertig zu garen.
• Frische Kräuter dazugeben : Thymian oder Rosmarin können der Knoblauchsauce eine duftende, erdige Note verleihen.

5 Variationen:

1. Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch : Für einen frischen, pikanten Geschmack fügen Sie der Soße Zitronensaft und -schale hinzu.
2. Scharfes Knoblauchhuhn : Für eine würzige Note 1 TL zerstoßene rote Pfefferflocken unterrühren.
3. Hühnchen mit Pilzen und Knoblauch : Für einen erdigen Geschmacksverstärker geben Sie der Knoblauchsauce sautierte Pilze hinzu.
4. Hähnchen mit Basilikum und Knoblauch : Für eine würzige Note 2 EL Pesto in die Sauce rühren.
5. Hähnchen mit Honig und Knoblauch : Für einen dezent süßen Ausgleich zur Knoblauchsauce geben Sie 1 EL Honig hinzu.

Beste Paarungen:

• Gegrillter Spargel
• Cremiges Kartoffelpüree
• Gerösteter Rosenkohl
• Frischer Gartensalat