Gegrillte Ricotta-Kuchen mit Mandelkruste – italienisches Dessert

Einführung

Verwöhnen Sie sich mit der reichhaltigen, cremigen Köstlichkeit gegrillter Ricotta-Kuchen mit Mandelkruste. Dieses italienisch inspirierte Dessert wird auf dem Arteflame-Grill goldbraun gegart, wobei die flache Kochfläche ein gleichmäßiges Anbraten ohne Anbrennen gewährleistet. Das Ergebnis? Eine knusprige Mandelkruste, die einen zarten, aromatischen Ricotta-Kern umhüllt. Lassen Sie uns den Grill anheizen und einen köstlichen Leckerbissen zubereiten!

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Ricotta-Käse
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse Mandelmehl
• 1/2 Tasse gesplitterte Mandeln, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• Prise Salz
• Honig, zum Beträufeln
• Frische Beeren zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie diese an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Ricotta-Mischung zubereiten

1. Geben Sie Ricotta, Zucker, Vanilleextrakt und Ei in eine Rührschüssel.
2. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht und alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Den Mandelboden herstellen

1. Mischen Sie in einer anderen Schüssel Mandelmehl, gehackte Mandelblättchen, Zimt und eine Prise Salz.

Schritt 4: Ricotta-Kuchen formen und ummanteln

1. Von der Ricotta-Mischung Portionen abstechen und kleine Frikadellen formen.
2. Wenden Sie jedes Ricotta-Pastetchen in der Mandelmischung und drücken Sie es leicht an, damit es festhält.

Schritt 5: Ricotta-Kuchen grillen

1. Legen Sie die Butter zum Schmelzen auf das Arteflame-Kochfeld.
2. Für eine höhere Temperatur legen Sie die überzogenen Ricotta-Kuchen vorsichtig in die Mitte der flachen Grillplatte.
3. Jede Seite 2–3 Minuten grillen oder bis sie goldbraun ist.
4. Bewegen Sie sie zum äußeren Rand des Kochfelds, um bei Bedarf weiter zu kochen.

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Die gegrillten Ricotta-Kuchen vorsichtig herausnehmen.
2. Mit Honig beträufeln.
3. Mit frischen Beeren garnieren.
4. Sofort servieren!

Tipps

• Für zusätzlichen Knusprigkeit rösten Sie die Mandelblättchen, bevor Sie sie in die Kruste mischen.
• Stellen Sie sicher, dass die Ricotta-Kuchen kompakt genug sind, damit sie auf dem Grill ihre Form behalten.
• Verwenden Sie einen Pfannenwender und wenden Sie die Pastetchen vorsichtig, damit sie in Form bleiben.
• Passen Sie die Kochzonen des Arteflame-Grills für eine präzise Hitzekontrolle an.

Variationen

1. Version für Schokoladenliebhaber: Fügen Sie der Ricotta-Mischung 2 Esslöffel Kakaopulver und Mini-Schokoladenstückchen hinzu.
2. Zitronenschalen-Twist: Für einen frischen Zitrusgeschmack 1 Esslöffel Zitronenschale untermischen.
3. Pistaziengenuss: Für eine nussige Variante können Sie die Mandeln durch fein gehackte Pistazien ersetzen.
4. Ahornsirup-Nieselregen: Ersetzen Sie Honig durch reinen Ahornsirup für einen reichhaltigeren Geschmack.
5. Gewürzter Genuss: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss und Kardamom für eine warme, würzige Note hinzu.

Abschluss

Gegrillte Ricotta-Kuchen mit Mandelkruste sind ein köstliches italienisches Dessert mit knusprigen Rändern und einer cremigen Mitte. Der Arteflame-Grill sorgt für ein gleichmäßiges Garen, bewahrt den Geschmack und erzeugt eine perfekte Kruste ohne Anbrennen. Heizen Sie Ihren Grill an, probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen köstlichen Leckerbissen, der sowohl einfach als auch umwerfend ist.

Beste Paarungen

• Ein cremiger Espresso für ein echtes italienisches Erlebnis
• Ein leichter und zitroniger Moscato-Wein
• Vanille-Gelato für einen kühlen Kontrast
• Geröstete Mandeln für den extra Crunch
• Eine Beilage aus warmen karamellisierten Äpfeln für zusätzliche Süße