Gegrillte französische Süßkartoffeln mit Zimt

Einführung

Gegrillte Süßkartoffeln mit einer Prise Zimt und Muskatnuss karamellisieren wunderbar auf dem Arteflame-Grill und erhalten eine knusprige Außenseite und ein zartes, würziges Inneres. Die flache Kochplatte sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen, während ein wenig Butter dem Gericht Fülle und Tiefe verleiht.

Zutaten

• 2 große Süßkartoffeln, in ½-Zoll-Scheiben geschnitten
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Zimt
• ½ Teelöffel Muskatnuss
• 1 EL brauner Zucker
• Salz, soviel als nötig
• 1 EL Honig (optional, für zusätzliche Süße)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie diese an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochfläche gleichmäßig heiß ist.

Schritt 2: Süßkartoffeln vorbereiten

1. Die Süßkartoffeln waschen und in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Zimt, Muskatnuss, braunen Zucker und eine Prise Salz.
3. Bestreichen Sie beide Seiten jeder Scheibe mit der Buttermischung.

Schritt 3: Die Süßkartoffeln grillen

1. Legen Sie die Süßkartoffelscheiben auf den heißeren Bereich der äußeren Kochplatte.
2. Lassen Sie sie auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten grillen oder bis sie karamellisiert und beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind.
3. Wenn sie zu schnell garen, legen Sie sie in einen kühleren Bereich.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Für eine zusätzliche Süße träufeln Sie Honig über die gegrillten Süßkartoffeln.
2. Nehmen Sie sie vom Arteflame-Grill und servieren Sie sie heiß.

Tipps

• Verwenden Sie gleichmäßige Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Für eine tiefere Karamellisierung näher an der Mitte des Grills garen.
• Halten Sie die Buttermischung warm, damit sie gleichmäßig bedeckt bleibt.

Variationen

1. Würziger Kick: Geben Sie der Buttermischung eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
2. Kräutertee: Für eine aromatische Note fein gehackten Rosmarin und Thymian untermischen.
3. Zitrusglasur: Die gegrillten Scheiben mit Orangen- oder Zitronenschale und -saft beträufeln.
4. Ahorn glasiert: Ersetzen Sie braunen Zucker durch reinen Ahornsirup.
5. Nussiger Geschmack: Streuen Sie zerkleinerte Pekannüsse oder Walnüsse über die gegrillten Süßkartoffeln.

Abschluss

Diese französisch inspirierten gegrillten Süßkartoffeln mit Zimt sind einfach, aber voller Geschmack. Durch die Verwendung des Arteflame-Grills ist jeder Bissen perfekt knusprig und karamellisiert. Probieren Sie dieses Rezept bei Ihrer nächsten Grillsession aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem unwiderstehlichen Gericht.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak oder Hähnchen für eine herzhafte Mahlzeit.
• Ein frischer Rucola-Salat mit balsamischen Tropfen.
• Sautierte Pilze und Zwiebeln für eine erdige Note.
• Ein leichter Weißwein oder gewürzter Apfelwein.