Französisch gegrillte Süßkartoffeln mit Zimt

Einführung

Gegrillte Süßkartoffeln mit einem Hauch Zimt und Muskatnuss karamellisieren wunderbar auf dem Arteflame-Grill und sorgen für eine knusprige Außenseite und ein zartes, aromatisches Inneres. Die flache Kochfläche sorgt für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen, während etwas Butter dem Gericht Fülle und Tiefe verleiht.

Zutaten

• 2 große Süßkartoffeln, in ½-Zoll-Scheiben geschnitten
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Zimt
• ½ TL Muskatnuss
• 1 EL brauner Zucker
• Salz nach Geschmack
• 1 EL Honig (optional, für zusätzliche Süße)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochfläche gleichmäßig heiß ist.

Schritt 2: Süßkartoffeln vorbereiten

1. Die Süßkartoffeln waschen und in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, Zimt, Muskatnuss, braunen Zucker und eine Prise Salz.
3. Bestreichen Sie beide Seiten jeder Scheibe mit der Buttermischung.

Schritt 3: Süßkartoffeln grillen

1. Legen Sie die Süßkartoffelscheiben auf den heißeren Bereich des äußeren Kochfelds.
2. Lassen Sie sie auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten grillen oder bis sie karamellisiert und mit der Gabel weich sind.
3. Wenn sie zu schnell garen, legen Sie sie in einen kühleren Bereich.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Für eine zusätzliche Süße beträufeln Sie die gegrillten Süßkartoffeln mit Honig.
2. Nehmen Sie sie vom Arteflame-Grill und servieren Sie sie heiß.

Tipps

• Verwenden Sie gleichmäßige Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Für eine stärkere Karamellisierung näher an der Mitte des Grills garen.
• Halten Sie die Buttermischung warm, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.

Variationen

1. Würziger Kick: Geben Sie der Buttermischung eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
2. Kräutertee: Für eine aromatische Note fein gehackten Rosmarin und Thymian untermischen.
3. Zitrusglasur: Die gegrillten Scheiben mit Orangen- oder Zitronenschale und -saft beträufeln.
4. Ahorn glasiert: Ersetzen Sie braunen Zucker durch reinen Ahornsirup.
5. Nussiger Geschmack: Streuen Sie zerkleinerte Pekannüsse oder Walnüsse über die gegrillten Süßkartoffeln.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak oder Hähnchen für eine herzhafte Mahlzeit.
• Ein frischer Rucolasalat mit Balsamico-Dressing.
• Gebratene Pilze und Zwiebeln für eine erdige Note.
• Ein leichter Weißwein oder gewürzter Apfelwein.

Abschluss

Diese französisch inspirierten gegrillten Süßkartoffeln mit Zimt sind einfach und doch voller Geschmack. Dank des Arteflame-Grills wird jeder Bissen knusprig und perfekt karamellisiert. Probieren Sie dieses Rezept bei Ihrer nächsten Grillparty und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem unwiderstehlichen Gericht.