Einführung
Dieses kanadisch inspirierte Winter-Tomaten-Kräuter-Fladenbrot ist knusprig, aromatisch und perfekt auf dem Arteflame-Grill gegrillt. Feuergeröstete Tomaten und aromatische Kräuter ergeben ein warmes, sättigendes Fladenbrot, das einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass ist. Der Arteflame-Grill sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und bewahrt gleichzeitig die Aromen für ein unvergessliches Gericht.
Zutaten
- 1 Pfund Pizzateig
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Tasse geröstete Tomaten, gehackt
- 1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
Anweisungen
Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen
- Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
- Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
- Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
- Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
- Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
Schritt 2: Den Teig zubereiten
- Den Pizzateig zu einem dünnen Fladenbrot ausrollen.
- Beide Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen.
Schritt 3: Das Fladenbrot grillen
- Legen Sie den Teig auf die heiße, flache Grillplatte in die Mitte, wo er heißer ist.
- Etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis es knusprig und goldbraun ist.
- Legen Sie das Fladenbrot auf einen etwas kühleren Teil des Grills, damit es warm bleibt.
Schritt 4: Toppings zubereiten
- Grillen Sie die gerösteten Tomaten 2 Minuten lang auf der flachen Grillplatte.
- Hacken Sie die frischen Kräuter und vermischen Sie sie mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.
Schritt 5: Das Fladenbrot zusammensetzen
- Die gegrillten Tomaten auf dem Fladenbrot verteilen.
- Die frische Kräutermischung gleichmäßig darüberstreuen.
- Fügen Sie geriebenen Mozzarella und geriebenen Parmesankäse hinzu.
- Bei Verwendung mit roten Pfefferflocken bestreuen.
Schritt 6: Den Käse schmelzen
- Legen Sie das fertige Fladenbrot auf einen wärmeren Teil des Grills.
- Locker mit Folie abdecken und den Käse etwa 2 Minuten lang durch die Hitze schmelzen lassen.
Schritt 7: Servieren
- Nehmen Sie das Fladenbrot vom Grill.
- In Stücke schneiden und sofort servieren.
Tipps
- Verwenden Sie hochwertiges Brennholz, um eine konstante Temperatur zu halten.
- Das flache Kochfeld von Arteflame ermöglicht verschiedene Hitzezonen – platzieren Sie das Essen entsprechend.
- Behalten Sie das Fladenbrot im Auge, um ein Überbacken zu verhindern.
- Frische Kräuter haben einen intensiveren Geschmack als getrocknete Kräuter.
- Butter verstärkt den Geschmack und verhindert das Anhaften auf der Grillplatte.
Variationen
- Fladenbrot mit geräuchertem Speck: Fügen Sie knusprig gegrillten Speck und geräucherten Gouda für eine reichhaltige, rauchige Note hinzu.
- Würziges Chipotle-Fladenbrot: Verwenden Sie Chipotle-Gewürz und Pepper Jack-Käse für einen feurigen Kick.
- Klassisches Margherita-Fladenbrot: Ersetzen Sie die gerösteten Tomaten durch frische Tomatenscheiben und fügen Sie zusätzlichen Mozzarella hinzu.
- Mediterranes Fladenbrot: Fügen Sie Kalamata-Oliven, Feta-Käse und Oregano für einen klassischen mediterranen Geschmack hinzu.
- BBQ-Hähnchen-Fladenbrot: Mit gegrilltem BBQ-Hähnchen, roten Zwiebeln und Cheddar-Käse belegen.
Beste Paarungen
- Ein Glas kanadischer Pinot Noir
- Gegrillter Spargel mit Zitronenschale
- Ahornglasierter Lachs auf der Arteflame
- Warme Butternusskürbissuppe
- Geröstete Knoblauch-Aioli zum Dippen
Abschluss
Dieses kanadische Winter-Tomaten-Kräuter-Fladenbrot ist ein einfacher, aber dennoch köstlicher Leckerbissen, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Genießen Sie die knusprige Kruste, die rauchigen, gerösteten Tomaten und die aromatischen Kräuter bei jedem Bissen!