Kanadische Wintertomate und Kräuter -Fladenbrot

Einführung

Dieses kanadisch inspirierte Winter-Tomaten-Kräuter-Fladenbrot ist knusprig, aromatisch und perfekt auf dem Arteflame-Grill gegrillt. Feuergeröstete Tomaten und aromatische Kräuter ergeben ein warmes, sättigendes Fladenbrot, das einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass ist. Der Arteflame-Grill sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und bewahrt gleichzeitig die Aromen für ein unvergessliches Gericht.

Zutaten

• 1 Pfund Pizzateig
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Tasse geröstete Tomaten, gehackt
• 1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt
• 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
5. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Den Teig zubereiten

1. Den Pizzateig zu einem dünnen Fladenbrot ausrollen.
2. Beide Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt 3: Das Fladenbrot grillen

1. Legen Sie den Teig auf die heiße, flache Grillplatte in die Mitte, wo er heißer ist.
2. Etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis es knusprig und goldbraun ist.
3. Legen Sie das Fladenbrot auf einen etwas kühleren Teil des Grills, damit es warm bleibt.

Schritt 4: Toppings zubereiten

1. Grillen Sie die gerösteten Tomaten 2 Minuten lang auf der flachen Grillplatte.
2. Hacken Sie die frischen Kräuter und vermischen Sie sie mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.

Schritt 5: Das Fladenbrot zusammensetzen

1. Die gegrillten Tomaten auf dem Fladenbrot verteilen.
2. Die frische Kräutermischung gleichmäßig darüberstreuen.
3. Fügen Sie geriebenen Mozzarella und geriebenen Parmesankäse hinzu.
4. Bei Verwendung mit roten Pfefferflocken bestreuen.

Schritt 6: Den Käse schmelzen

1. Legen Sie das fertige Fladenbrot auf einen wärmeren Teil des Grills.
2. Locker mit Folie abdecken und den Käse etwa 2 Minuten lang durch die Hitze schmelzen lassen.

Schritt 7: Servieren

1. Nehmen Sie das Fladenbrot vom Grill.
2. In Stücke schneiden und sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Brennholz, um eine konstante Temperatur zu halten.
• Das flache Kochfeld von Arteflame ermöglicht verschiedene Hitzezonen – platzieren Sie das Essen entsprechend.
• Behalten Sie das Fladenbrot im Auge, um ein Überbacken zu verhindern.
• Frische Kräuter haben einen intensiveren Geschmack als getrocknete Kräuter.
• Butter verstärkt den Geschmack und verhindert das Anhaften auf der Grillplatte.

Variationen

1. Fladenbrot mit geräuchertem Speck: Fügen Sie knusprig gegrillten Speck und geräucherten Gouda für eine reichhaltige, rauchige Note hinzu.
2. Würziges Chipotle-Fladenbrot: Verwenden Sie Chipotle-Gewürz und Pepper Jack-Käse für einen feurigen Kick.
3. Klassisches Margherita-Fladenbrot: Ersetzen Sie die gerösteten Tomaten durch frische Tomatenscheiben und fügen Sie zusätzlichen Mozzarella hinzu.
4. Mediterranes Fladenbrot: Fügen Sie Kalamata-Oliven, Feta-Käse und Oregano für einen klassischen mediterranen Geschmack hinzu.
5. BBQ-Hähnchen-Fladenbrot: Mit gegrilltem BBQ-Hähnchen, roten Zwiebeln und Cheddar-Käse belegen.

Beste Paarungen

• Ein Glas kanadischer Pinot Noir
• Gegrillter Spargel mit Zitronenschale
• Ahornglasierter Lachs auf der Arteflame
• Warme Butternusskürbissuppe
• Geröstete Knoblauch-Aioli zum Dippen

Abschluss

Dieses kanadische Winter-Tomaten-Kräuter-Fladenbrot ist ein einfacher, aber dennoch köstlicher Leckerbissen, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Genießen Sie die knusprige Kruste, die rauchigen, gerösteten Tomaten und die aromatischen Kräuter bei jedem Bissen!