Gegrillte Vidalia-Zwiebelsteaks aus Alabama

Einführung

Nichts übertrifft den süßen, karamellisierten Geschmack von gegrillten Vidalia-Zwiebelsteaks, die auf dem Arteflame-Grill perfekt zubereitet werden. Diese Zwiebelsteaks werden beim Grillen mit reichhaltiger Butter bestrichen und mit Meersalz bestreut, um eine auf der Zunge schmelzende Textur mit einer unwiderstehlichen rauchigen Süße zu erzeugen. Die flache Grillplatte des Arteflame sorgt für eine gleichmäßige Karamellisierung ohne Anbrennen, was dieses Rezept einfach und doch unglaublich lecker macht.

Zutaten

• 2 große Vidalia-Zwiebeln
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an, um das Feuer zu entfachen.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte die Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Zwiebeln vorbereiten

1. Schälen Sie die Vidalia-Zwiebeln und schneiden Sie sie in 2,5 cm dicke Scheiben.
2. Stechen Sie vorsichtig einen Spieß durch die Seite jeder Zwiebelscheibe, damit sie beim Grillen ganz bleibt.

Schritt 3: Die Zwiebelsteaks grillen

1. Platzieren Sie die Zwiebelscheiben für optimale Hitze etwa in der Mitte der flachen Grillplatte.
2. Die Zwiebeln mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
3. Auf jeder Seite etwa 8–10 Minuten braten, dabei vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden.
4. Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie während des Garens jede Seite mit zusätzlicher geschmolzener Butter.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Sobald die Zwiebeln weich und goldbraun karamellisiert sind, nehmen Sie sie vom Grill.
2. Sofort als Beilage servieren oder als vegetarisches Hauptgericht genießen.

Tipps

• Verwenden Sie einen Pfannenwender und wenden Sie die Zwiebeln vorsichtig, damit sie nicht auseinanderfallen.
• Zum schnelleren Anbraten näher an der Mitte der flachen Oberseite grillen; wenn die Garzeit zu schnell beginnt, nach außen verschieben.
• Für ein stärker rauchiges Aroma verwenden Sie zum Grillen Pekannuss- oder Hickoryholz.

Variationen

1. Mit Balsamico glasiert: Beträufeln Sie die Zwiebelsteaks während der letzten 5 Minuten des Grillens mit Balsamico-Glasur.
2. Käse-Zwiebel-Steaks: Bestreuen Sie jede Zwiebelscheibe mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella, bevor Sie sie vom Grill nehmen.
3. Würziger Kick: Fügen Sie der Gewürzmischung eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
4. Kräuterbutter: Mischen Sie frisch gehackten Rosmarin und Thymian in die geschmolzene Butter, bevor Sie sie bestreichen.
5. BBQ-Stil: Bestreichen Sie es in den letzten Minuten des Grillens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce.

Abschluss

Gegrillte Vidalia-Zwiebelsteaks aus Alabama sind voller Geschmack und auf dem Arteflame-Grill einfach zuzubereiten. Mit ihrer reichhaltigen, buttrigen Karamellisierung und einem Hauch von Rauch sind diese Zwiebeln die perfekte Beilage oder vegetarische Vorspeise. Verfeinern Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und genießen Sie sie!

Beste Kombinationen

• Gegrilltes Ribeye-Steak
• Geräucherte Rinderbrust
• Gegrillter Spargel
• Geröstete Süßkartoffeln
• Ein knackiger Krautsalat mit weißer Alabama-Sauce