Gegrillte Latkes und Apfelmus auf der One Series 30"

Grilled Latkes and Applesauce on the One Series 30

Begleiten Sie Lindsay „Mama“ O'Neill bei der Zubereitung von gegrillten Latkes und Apfelmus auf der Arteflame One Series 30"...
Was Sie brauchen:
1,5 Pfund Bio-Rosset/Backkartoffeln, geschält und zerkleinert – ich benutze den Reibeaufsatz für meine Küchenmaschine und es funktioniert wie ein Zauber! 1/2 Tasse zerkleinerte Vidalia-Zwiebel
Einmischen:
2 große Bio-Eier, leicht geschlagen.1 Esslöffel Tapiokastärke1 1/2 Teelöffel Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Avocadoöl zum BratenSauce:
3 Pink-Lady-Äpfel (oder Gaia), in Scheiben geschnitten und hineingeworfen:
1/4 Tasse Ahornsirup1 Esslöffel KürbiskuchengewürzPrise Meersalz1 Esslöffel Butter* (optional)

Lass uns kochen:
Erhitzen Sie den Arteflame-Grill (oder eine andere gusseiserne Oberfläche). Stellen Sie die gusseiserne Pfanne auf den heißesten Teil des Grills, um sie aufzuheizen. Reiben Sie den Grill mit Butter ein und legen Sie die gewürzten Äpfel auf die gebutterte Oberfläche. Gießen Sie Avocadoöl in die gusseiserne Pfanne. Ich muss heiß sein! Drehen Sie die Äpfel um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Bewegen Sie sich um den Grill herum, bis sie gekocht/zart sind. Entfernen Sie die Äpfel und hacken Sie sie grob. In eine kleine Schüssel geben. Eine Handvoll Latke-Mischung nehmen und mit heißem Öl in die Pfanne geben. Goldbraun braten, dann auf der Grillfläche fertigstellen. Warm servieren und mit gegrillter Apfelsauce servieren!

LATKE-REZEPT-VIDEO:


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