Rezept für gegrillten Calamari-Salat – Arteflame Grill Perfection

Name: Rezept für gegrillten Calamari-Salat – Arteflame Grill Perfection
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 pound squid bodies, washed, rinsed, and cut; Parmesan cheese, shaved; 2 cloves garlic, minced; 1 lemon, zest and juice divided; 1/2 fennel bulb, sliced thinly; 1/4 cup roasted red peppers, chopped; Good quality olive oil (e.g., Bonacci); Red pepper flakes, to taste; Sea salt, to taste; Baby arugula; Fresh parsley, chopped

Entdecken Sie das ultimative Rezept für gegrillten Calamari-Salat, perfekt verkohlt auf dem Arteflame-Grill. Dieser frische, pikante Salat kombiniert saftige Calamari, knackigen Fenchel und würzige Zitrone für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit. Ideal für gesundheitsbewusste Feinschmecker, die ein Gourmet-Grillerlebnis zu Hause suchen.

Zutaten:

1 Pfund Tintenfischkörper, gewaschen, gespült und geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, Schale und Saft geteilt
1/2 Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse geröstete rote Paprika, gehackt
Olivenöl von guter Qualität (z. B. Bonacci)
Rote Paprikaflocken, nach Geschmack
Meersalz, nach Geschmack
Baby-Rucola
Frische Petersilie, gehackt
Parmesankäse, gehobelt

Anweisungen:

Den Tintenfisch marinieren: In einer Rührschüssel 1 Esslöffel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronenschale und den Saft der halben Zitrone vermischen. Mit einer Prise roter Paprikaflocken und Meersalz würzen. Fügen Sie den Tintenfisch hinzu und achten Sie darauf, dass er gut mit der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie es 20 Minuten bis eine Stunde ruhen.
Den Grill vorheizen: Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein und bringen Sie ihn auf eine mittlere bis hohe Hitze. Stellen Sie sicher, dass das Kochfeld sauber und bereit zum Grillen ist.
Grillen Sie die Calamari: Legen Sie den Tintenfisch nach dem Marinieren auf den Arteflame-Grill. Grillen Sie jede Seite, bis sie leicht verkohlt, aber nicht zu stark gegart ist, um eine Zähigkeit zu vermeiden. Dies sollte einige Minuten pro Seite dauern.
Bereiten Sie den Salat vor: Geben Sie in eine große Salatschüssel Baby-Rucola, dünn geschnittenen Fenchel, gehackte Petersilie und geröstete rote Paprika. Mit 1 Teelöffel Bonacci-Olivenöl und dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Mit einer Prise Meersalz würzen.
Kombinieren und servieren: Die gegrillten Calamari zum Salat hinzufügen. Vorsichtig umrühren und vermengen. Mit gehobeltem Parmesankäse und einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen.
Genießen: Sofort servieren, ein frischer, würziger und leicht würziger Salat, perfekt für jeden Anlass.