Bierkandierter Speck auf dem Grill

Beer Candied Bacon On The Grill

Dieses supereinfache Rezept ist immer ein Publikumsmagnet. Der Geruch des Specks auf dem Grill lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Der kandierte Speck ist eine großartige Vorspeise, um alle in Stimmung zu bringen, und wenn er fertig gekocht ist, können Sie mit dem Rest der Mahlzeit beginnen. Der Arteflame bietet ausreichend Platz, um alles gleichzeitig unterzubringen.

Zutaten

1 Pfund - Hartholz-geräucherter Speck
1 Tasse – Brauner Zucker
½ Tasse - Brown Ale

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Arteflame vor.
Mischen Sie ¾ Tasse braunen Zucker in ½ Tasse braunes Bier, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Jede Speckscheibe mit der Mischung bestreichen.
Legen Sie die Scheiben auf das Kochfeld und streuen Sie zur Sicherheit etwas zusätzlichen braunen Zucker auf jede Scheibe. Wählen Sie für extra knusprigen Speck einen mittelheißen Teil des Kochfelds. Du willst nicht, dass der Speck brutzelt, wenn du ihn hinzufügst. Sie möchten den Speck langsam garen, damit das gesamte Fett aus dem Fleisch herauskochen kann und der Speck schön knusprig bleibt.
Die Speckscheiben 10 Minuten grillen, dann nochmals von beiden Seiten mit der Biermischung bestreichen.
Wiederholen, bis der Speck vollständig gekocht ist.
Servieren Sie den Speck, solange er noch warm ist.