Dieses supereinfache Rezept ist immer ein Publikumsliebling. Der Duft des Specks auf dem Grill lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Der kandierte Speck ist eine tolle Vorspeise, um alle in Stimmung zu bringen, und wenn er fertig gekocht ist, können Sie mit dem Rest der Mahlzeit beginnen. Der Arteflame bietet ausreichend Platz, um alles auf einmal unterzubringen.
Zutaten
- 1 Pfund – Hartholz-Räucherspeck
- 1 Tasse – brauner Zucker
- ½ Tasse – Braunbier
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihre Arteflame vor.
- Mischen Sie ¾ Tasse braunen Zucker mit ½ Tasse braunem Ale-Bier, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Jede Speckscheibe mit der Mischung bestreichen.
- Legen Sie die Scheiben auf das Kochfeld und streuen Sie zur Sicherheit noch etwas braunen Zucker auf jede Scheibe. Für besonders knusprigen Speck wählen Sie einen mittelheißen Teil des Kochfelds. Sie möchten nicht, dass der Speck beim Hinzufügen brutzelt. Sie möchten den Speck langsam garen, damit das gesamte Fett aus dem Fleisch herauskochen kann und der Speck schön knusprig wird.
- Grillen Sie die Speckscheiben 10 Minuten lang und bestreichen Sie sie dann erneut mit der Biermischung auf beiden Seiten.
- Wiederholen, bis der Speck vollständig gegart ist.
- Servieren Sie den Speck, solange er noch warm ist.
Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:
