Arteflame opskrift: Top 5 Buffalo Wild Wings Sauces

Grundlæggende ingrediensliste

Kyllingevinger, smør, hot sauce, hvidløgspulver, honning, barbecuesauce, cayennepeber, sojasauce, ingefær, limesaft, ranchkrydderi, chilipulver, eddike, olivenolie.

---

Tidsfordeling

• Forberedelsestid: 15 minutter
• Tilberedningstid: 45 minutter
• Samlet tid: 60 minutter

---

Indledning

Buffalo Wild Wings er berømt for sine dristige og smagfulde saucer, der spænder fra brændende til syrlige og søde. Med Arteflame grill, kan du genskabe de 5 bedste Buffalo Wild Wings-saucer derhjemme, mens du nyder den røgede, grillede smag af perfekt kogte kyllingevinger. Fra den klassiske Buffalo sauce til krydret asiatisk Zing, denne opskrift dækker alle dine favoritter.

---

Ingredienser

Til vingerne:

• 3 pund kyllingevinger
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk sort peber

Sauce 1: Klassisk Buffalo

• ½ kop varm sauce (f.eks. Frank's RedHot)
• 4 spiseskefulde smør, smeltet
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 spiseskefuld eddike

Sauce 2: Honning BBQ

• ½ kop barbecue sauce
• 2 spsk honning
• 1 tsk chili pulver

Sauce 3: Krydret hvidløg

• ½ kop varm sauce
• 4 spiseskefulde smør, smeltet
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk cayennepeber

Sauce 4: Asian Zing

• ¼ kop sojasovs
• 2 spsk honning
• 1 tsk revet ingefær
• 1 tsk limesaft
• 1 tsk sriracha

Sauce 5: Parmesan hvidløg

• ½ kop smør, smeltet
• 2 spsk revet parmesanost
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk ranch krydderi

---

Instruktioner

1. Forbered Arteflame-grillen

• Start med at fyre op i din Arteflame-grill ved at bruge servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie til at antænde træet eller kullet.
• Lad grillen varme til 20 minutter, hvilket sikrer, at den flade top når medium-høj varme for jævn madlavning.

---

2. Krydr kyllingevingerne

• I en stor skål, smid kyllingevingerne med olivenolie, hvidløgspulver, salt og sort peber.
• Placer vingerne på den flade øverste rist nær midten for at brænde dem, og flyt dem til kanterne for langsommere tilberedning.

---

3. Grill vingerne

• Grill vingerne på den flade øverste rist, vend hver 5-7 minutter til jævn madlavning.
• Fortsæt med at koge, indtil vingerne er gyldenbrune og sprøde, og når en indre temperatur på 165°F (tilnærmelsesvis 25-30 minutter).

---

4. Forbered saucerne

Klassisk Buffalo:

• Bland varm sauce, smeltet smør, hvidløgspulver og eddike i en lille skål. Sæt til side.

Honning BBQ:

• Kombiner barbecuesauce, honning og chilipulver. Lun blandingen lidt på den flade top, hvis det er nødvendigt.

Krydret hvidløg:

• Rør varm sauce, smeltet smør, hvidløgspulver og cayennepeber sammen til et brændende kick.

Asiatisk Zing:

• Pisk sojasovs, honning, ingefær, limesaft og sriracha til en jævn masse.

Parmesan hvidløg:

• Bland smeltet smør, parmesanost, hvidløgspulver og ranchkrydderi. Juster krydderier efter smag.

---

5. Smid vingerne i sauce

• Når vingerne er helt kogte, overføres dem til en stor skål. Del vingerne i portioner og vend hver omgang i en af ​​saucerne.
• Sæt sovsede vinger tilbage på grillen til 2-3 minutter at karamellisere smagene lidt.

---

6. Server og nyd

• Arranger vingerne på et stort fad, grupperet efter sauce. Pynt med friske krydderurter, parmesanost eller sesamfrø for ekstra flair.
• Server med selleristænger, gulerodsstænger og ranch- eller blåskimmelostdressing til dypning.

---

Tips til succes

1. Grill til perfektion: Brug de varme zoner på den flade top til at sprøde vingerne og køligere zoner til efterbehandling.
2. Tilpas varmen: Juster krydderiniveauerne i hver sauce, så de passer til dine præferencer.
3. Fordoble saucen: Forbered ekstra sauce til at dyppe ved siden af ​​vingerne.
4. Karamelliser saucen: Efterbehandling af de saucede vinger på grillen tilføjer dybde til smagen.

---

Parringsforslag til Buffalo Wild Wings Saucer

Drikkevarer:

• En sprød pilsner eller IPA passer godt sammen med det krydrede kick fra Buffalo og Spicy Hvidløg saucer.
• Til sødere saucer som Honey BBQ, et glas sød te eller et lys rosévin er perfekt.
• Par asiatisk Zing med en afkølet skyld eller en forfriskende ingefærøl.
• Parmesan Hvidløg skinner med en cremet hvidvin som Chardonnay.

Sider:

• Selleristænger og gulerodsstænger serveret med ranch- eller blåskimmelostdressing giver en kølende kontrast.
• Majsbrød eller osteagtigt hvidløgsbrød supplerer vingernes rigdom.
• En let, syrlig coleslaw eller en sprød grøn salat balancerer de dristige smage.

---

Konklusion

At genskabe Buffalo Wild Wings' ikoniske saucer derhjemme er nemt og lækkert med Arteflame-grillen. Den røgede, grillede smag fra den flade øverste bageplade løfter disse vinger ud over noget, du har haft før.