Indledning

Der er intet som schweizisk racletteost, der smelter over møre, røgfyldte babykartofler grillet til perfektion på Arteflame. Denne opskrift skaber uimodståeligt lækre kartofler med boblende, gyldenbrun ost, der er perfekte til enhver sammenkomst. Ved at bruge Arteflame-grillen kan du opnå en utrolig tekstur og smag, alt imens du holder madlavningen sjov og enkel!

Ingredienser

• 1,5 lbs baby kartofler
• 2 spsk smør
• 8 oz schweizisk racletteost, skåret i skiver
• Salt, efter smag
• Friskkværnet sort peber efter smag
• Frisk timian, til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i grillen.
3. Stable brænde over dem.
4. Tænd servietterne og lad ilden bygge op.
5. Vent ca. 20 minutter til kogepladen er varmet op.

Trin 2: Forbered babykartoflerne

1. Vask og tør babykartoflerne grundigt.
2. Placer dem på den ydre del af Arteflame flade kogeplader, hvor temperaturen er moderat.
3. Lad dem koge, vend af og til, i ca. 25-30 minutter, indtil de er møre.

Trin 3: Smelt racletteosten

1. Når kartoflerne er møre, skal du flytte dem tættere på den midterste kogeplade, hvor det er varmere.
2. Top hver kartoffel generøst med skiver af schweizisk racletteost.
3. Lad osten smelte og boble, og sørg for, at den bliver perfekt gylden og klistret.

Trin 4: Server og pynt

1. Fjern forsigtigt kartoflerne fra grillen.
2. Smag til med salt, peber og frisk timian.
3. Server straks mens osten er smeltet og lækker.

Tips

• Brug faste babykartofler, da de holder bedre til at grille.
• Sørg for, at osten smelter jævnt ved at flytte kartoflerne til de varmere zoner på kogepladen.
• For en ekstra røget smag, placer en træstump nær grillens centrum.

Variationer

1. Hvidløg Urte Raclette Kartofler: Tilsæt hakket hvidløg og frisk rosmarin, før du topper med ost.
2. Krydrede schweiziske raclettekartofler: Drys nogle røde chiliflager for et krydret kick.
3. Baconindpakkede Raclettekartofler: Pak hver kartoffel ind i bacon før grillning for ekstra rigdom.
4. Svampe schweiziske raclette kartofler: Grill nogle svampe ved siden af ​​og server med de ostedækkede kartofler.
5. Karameliserede Løg Raclette Kartofler: Grill nogle tynde skiver til de er gyldne karamelliserede og top kartoflerne for ekstra smag.

Konklusion

Smoky Swiss Raclette Kartofler på Arteflame-grillen er en uforglemmelig lækkerbisken. Den rige, smeltende ost sammen med bløde, røgede kartofler skaber en af ​​de bedste retter til enhver udendørs sammenkomst. Nyd at grille og bring de bedste smage lige til dit bord!

Bedste parringer

• Grillet ribeye bøf (svitses på den midterste grillrist for saftighed)
• Smørgrillede asparges
• Frisk baguette med hvidløgssmør
• En sprød hvidvin som Sauvignon Blanc