Indledning

Dette schweiziske svampe- og urtefladbrød er en uimodståelig fornøjelse med schweiziske svampe, aromatiske urter og cremet alpeost grillet til sprød perfektion på Arteflame. Den flade kogeplade giver dejen mulighed for at udvikle en smuk gylden skorpe, samtidig med at svampene holdes møre og osten smeltet til perfektion.

Ingredienser

• 1 færdiglavet fladbrød eller pizzadej
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 kop schweiziske svampe, skåret i skiver
• 1 1/2 dl alpeost, revet
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 tsk frisk timian, hakket
• 1 tsk frisk rosmarin, hakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk usaltet smør
• 1 spsk frisk persille, hakket

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når den perfekte grilltemperatur.

Trin 2: Forbered ingredienserne

1. Pensl fladbrødet let med smeltet smør på begge sider.
2. Skær de schweiziske svampe jævnt.
3. Hak krydderurter og hvidløg fint.

Trin 3: Sautér svampene

1. Tilsæt 1 spsk smør til den varme flade kogeplade.
2. Placer de skivede svampe på rist nær midten, hvor det er varmere.
3. Smag til med havsalt og sort peber.
4. Rør af og til, indtil svampene er bløde og gyldenbrune.
5. Flyt dem til en køligere del af grillen for at holde varmen.

Trin 4: Grill fladbrødet

1. Læg fladbrødet direkte på rist.
2. Grill i 2-3 minutter på den ene side, indtil de er let sprøde.
3. Vend fladbrødet og top straks med revet alpeost, sauterede svampe og friske krydderurter.

Trin 5: Smelt og server

1. Dæk løst med en pizzakuppel af metal for jævn smeltning (hvis tilgængelig).
2. Kog i yderligere 3-4 minutter, eller indtil osten er helt smeltet og fladbrødet er gyldenbrunt.
3. Tag den af ​​grillen, pynt med hakket persille og server med det samme.

Tips

• Brug af smør i stedet for olie forbedrer smagen.
• Grill nær midten for en sprødere skorpe.
• Flyt ingredienserne rundt på panden for at kontrollere tilberedningshastigheden.

Variationer

1. Trøffelfladbrød: Tilsæt trøffelolie og barberet trøffel for et luksuriøst twist.
2. Krydret schweizisk fladbrød: Smid røde peberflager og røget paprika i til varme.
3. Karameliseret løgversion: Svits løg til de er gyldne og tilsæt dem som topping.
4. Hvidløgssmør parmesan: Skift alpeost ud med parmesan og pensl fladbrødet med hvidløgssmør.
5. Prosciutto og rucola: Efter grillning toppes med prosciutto og frisk rucola for en frisk bid.

Konklusion

Arteflame-grillen sikrer et perfekt sprødt og røget schweizisk svampe- og urtefladbrød med den ideelle balance mellem ost, urter og perfekt grillede svampe. Nyd denne lækre ret sammen med familie og venner direkte fra grillen!

Bedste parringer

Par dette fladbrød med et afkølet glas Sauvignon Blanc, en side af friske blandede grøntsager eller en skål cremet tomatsuppe for en gourmetoplevelse.