Smokey Crustinis-opskrift på Arteflame-grillen

Crustinis er den perfekte forret eller snack, og når de laves på Arteflame-grillen, får de en uimodståelig røget smag med et perfekt ristet ydre og en blød, varm midte. Disse mundrette toasts er en vidunderlig base til toppings som forkullede tomater, cremede oste eller endda grillede grøntsager. Lad os dykke ned i, hvordan man laver smokey crustinis, der vil imponere dine gæster!

Introduktion

Crustinis er traditionelt ristede brødskiver, men når de laves på Arteflame-grillen, får de en unik, røget finish, der løfter dem til næste niveau. Grillens flade kogeplade giver mulighed for en jævn, gylden toast, mens træildsmagen tilføjer dybde til disse små skønheder. Uanset om du topper dem med ost, tomater eller grillet kød, vil disse crustinier helt sikkert imponere.

Ingredienser

• 1 fransk baguette, skåret i tynde skiver
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk rosmarin, finthakket
• 1 spsk frisk timian, finthakket
• Havsalt efter smag
• Friskkværnet sort peber efter smag
• Valgfrie toppings: cherrytomater, burrata, grillet peberfrugt, oliven tapenade

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

Begynd med at forberede din Arteflame-grill. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og stable dem på grillen. Læg dit brænde ovenpå, tænd for det, og lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered baguetten

Mens grillen varmer op, skær din baguette i ½ tomme tykke stykker. I en lille skål kombineres det smeltede smør, hakket hvidløg, rosmarin og timian.

Trin 3: Grill Crustini'erne

Når grillen er varm, læg brødskiverne på yderkanten af ​​den flade kogeplade. Pensl hver skive med hvidløgs-urtesmør. Varmen vil variere på tværs af den flade kogeplade, så hold brødet tæt ved kanterne for en blid, gylden toast, vend én gang efter 2-3 minutter, eller når hver side er let sprød og brunet.

Trin 4: Sæson og røg

Mens brødet rister, drys med havsalt og knust sort peber. Den naturlige trærøg fra ilden vil give brødet en dejlig røget smag. Hold øje med brødet og flyt det til køligere områder, hvis det er nødvendigt for at forhindre, at det brænder på.

Trin 5: Fjern og top

Når crustinierne er helt sprøde, skal du fjerne dem fra grillen. Lad dem køle lidt af, før du topper dem med dine ønskede toppings, såsom forkullede tomater, burrata eller grillet peberfrugt.

Trin 6: Serveres varm

Server disse smokey crustini varme lige fra grillen. De passer perfekt til et glas vin eller som tilbehør til grillet kød eller salater.

Tips

• Jævn madlavning: Hold brødskiverne tættere på den yderste kant af kogepladen for at undgå overristning eller brænding.
• Toppingsideer: Frisk mozzarella, prosciutto, soltørrede tomater eller grillede svampe er alle fantastiske på disse smokey crustinier.
• Urtevarianter: Prøv at bytte rosmarin og timian ud med basilikum og oregano for en mere italiensk-inspireret smag.
• Gør det vegansk: Brug et plantebaseret smør og server med grillede grøntsager eller hummus.

Konklusion

Disse smokey crustinis er enkle at lave, men fyldt med smag takket være Arteflame-grillens unikke madlavningsstil. Uanset om du er vært for en fest eller bare ønsker en forhøjet snack, vil disse crustinis være det perfekte lærred til enhver topping, du kan drømme om.

Variationer

1. Cheesy Herb Crustinis: Top med revet parmesan eller en cremet gedeost efter grillning for en rig og velsmagende bid.

2. Tomatbasilikum Crustinis: Grill nogle cherrytomater på Arteflame kogepladen, og top derefter hver crustini med et par tomater, friske basilikumblade og et skvæt balsamicoglasur.

3. Avocado- og limecrustinier: Mos noget avocado med limesaft og havsalt, fordel derefter på crustinierne og top med et drys chiliflager for en frisk, forfriskende snack.

4. Smoky Mushroom Crostinis: Grill champignon i skiver på kogepladen med en smule smør og hvidløg, og læg dem derefter på croutonerne for en dyb, jordagtig smag.

5. Søde og velsmagende Figen Crustinis: Smør et tyndt lag figenmarmelade på crustinierne, og top med en skive prosciutto og et drys rucola for en perfekt blanding af sødt og salt.

Bedste parringer

• En let, sprød hvidvin såsom Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio komplementerer den røgede smag uden at overvælde den.
• Server med et charcuteribræt med speget kød, oste og oliven for en fuld forretsoplevelse.
• Grillede grøntsager som asparges, zucchini eller peberfrugt fungerer godt som sidestykke.