Familievenlig hjemmelavet pizzaaften
Introduktion
Gør pizzaaften til en interaktiv og sjov oplevelse for hele familien! Denne opskrift giver alle mulighed for at lave deres egen personlige pizza ved at vælge mellem en række forskellige toppings. Uanset om du bager i ovnen eller griller på Arteflame, kan hvert familiemedlem nyde en personlig pizza lavet lige som de kan lide den. Det er en nem og lækker måde at bringe alle sammen på!
Ingredienser
Til dejen (gør 4 små pizzaer):
- 3 1/2 kopper (450 g) universalmel eller 00 mel
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk aktiv tørgær
- 1 1/4 kop (300 ml) lunkent vand
- 1 spsk olivenolie
Til saucen:
- 1 dåse (14 oz) knuste tomater
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Topping-ideer:
- 2 kopper revet mozzarellaost
- 1/2 kop pepperoni skiver
- 1/2 kop peberfrugt, skåret i skiver
- 1/2 kop champignon i skiver
- 1/4 kop sorte oliven, skåret i skiver
- Friske basilikumblade
- 1/2 kop kogt pølse, smuldret
- 1/4 kop ananas stykker (valgfrit)
- 1/4 kop frisk spinat
- Ekstra jomfruolivenolie (til drypning)
Instruktioner
1. Forbered dejen
Kombiner mel og salt i en stor røreskål. Bland det lunkne vand og gær i en separat skål, og lad det virke i cirka 5 minutter, indtil det er skummende. Hæld gradvist gærblandingen i melet, bland indtil en dej dannes. Tilsæt olivenolien og ælt dejen i 8-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Dæk dejen med et fugtigt klæde og lad den hæve i 1-2 timer indtil den er dobbelt så stor.
2. Lav saucen
I en lille skål blandes de knuste tomater, hvidløg, olivenolie, oregano, salt og peber. Sæt saucen til side for at lade smagen udvikle sig.
3. Forvarm Arteflame Grill
Tænd grillen og forvarm i ca. 20 minutter, så grillen er dejlig varm. Når grillen er varm, skal du flytte kullet/træet væk fra direkte under det område, hvor du skal bage pizzaen. På denne måde bager toppings med samme hastighed som skorpen. Tilføj den valgfrie pizzarist og pizzaovnen.
4. Del dejen
Når dejen er hævet, deles den i 4 lige store portioner. Hvert familiemedlem kan strække eller rulle deres dej til pizzaer i personlig størrelse, omkring 8-10 tommer i diameter. Sørg for, at dejen ikke er for tyk, så den koger jævnt.
5. Opsæt en toppingstation
Opret en topping-station med skåle med tilberedte toppings, inklusive ost, pepperoni, grøntsager og mere. Lad alle smøre et tyndt lag sauce på deres pizzadej, efterfulgt af deres yndlings toppings.
6. Tilbered pizzaerne
Placer pizzaerne i pizzaovnen på Arteflame og steg i 6-8 minutter, drej halvvejs rundt for jævn tilberedning. Pizzaerne er klar, når sværen er sprød og osten er smeltet.
7. Server og nyd
Tag pizzaerne ud af ovnen eller grillen og lad dem køle lidt af. Dryp med ekstra jomfru olivenolie og pynt med frisk basilikum, hvis det ønskes. Skær og nyd dine skræddersyede pizzaer med hele familien!
Tips
- Tilpas det: Lad alle tilføje deres egne toppings for at gøre hver pizza unik.
- Stræk dejen: For at få den bedste skorpe, stræk dejen i hånden i stedet for at bruge en kagerulle for at holde den luftig og let.
- Osteblanding: Brug en blanding af oste som mozzarella, cheddar og parmesan for at få ekstra smag.
Variationer
- BBQ Chicken Pizza: Brug BBQ sauce i stedet for tomatsauce og top med grillet kylling, rødløg og koriander.
- Veggiepizza: Læg friske grøntsager på som spinat, svampe og peberfrugter for en vegetarisk mulighed.
- Hawaiian Pizza: Tilføj skinke og ananas for en sød og krydret kombination.
- Hvid pizza: Spring tomatsaucen over og brug en hvidløgs- og olivenoliebund, toppet med ricotta og mozzarella.
- Margherita Pizza: Hold det enkelt med tomatsauce, frisk mozzarella og basilikum til en klassisk pizza.
Bedste parringer
- En sprød Cæsarsalat med hjemmelavede croutoner
- Grillede grøntsager som zucchini eller peberfrugt
- Hvidløgsbrød eller brødstænger med marinara dipping sauce
- Frisk limonade eller mousserende vand til en forfriskende drink
