Hollandske Poffertjes med kanelsukker på Arteflame

Indledning

Poffertjes er dejlige hollandske minipandekager, luftige og gyldenbrune, med en let tekstur, der smelter i munden. Tilberedning af dem på Arteflame-grillen sikrer en jævnt tilberedt, let sprød yderside, samtidig med at den holder indersiden blød og luftig. Toppet med et drys af kanelsukker er disse mundrette godbidder uimodståelige! Den store flade kogeplader på Arteflame giver dig mulighed for at tilberede flere portioner på én gang, hvilket gør dette til den perfekte opskrift til sammenkomster. Så fyr op for din Arteflame, og lad os lave nogle hollandske poffertjes!

Ingredienser

• 1 kop universalmel
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk sukker
• 1/4 tsk salt
• 3/4 kop sødmælk
• 1 æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 spsk smeltet smør (plus ekstra til madlavning)
• 1/4 kop pulveriseret sukker
• 1 tsk stødt kanel

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævnt opvarmet.

Trin 2: Lav dejen

1. I en skål piskes mel, bagepulver, sukker og salt sammen.
2. Tilsæt mælk, æg, vaniljeekstrakt og smeltet smør.
3. Pisk indtil glat og godt kombineret.

Trin 3: Kog poffertjes

1. Pensl smeltet smør på Arteflame kogepladen.
2. Brug en lille ske eller sprøjtepose, og slip små klatter dej ned på kogepladen.
3. Kog i cirka 2 minutter, indtil der dannes bobler, og vend derefter med en spatel.
4. Kog i endnu et minut, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.

Trin 4: Lav kanelsukkertoppen

1. I en lille skål blandes pulveriseret sukker og stødt kanel.
2. Drys denne blanding generøst over de varme poffertjes.

Trin 5: Server og nyd

1. Overfør poffertjes til en tallerken.
2. Tilsæt lidt mere smeltet smør på toppen for ekstra smag.
3. Nyd varm og frisk fra grillen!

Tips

• Brug en sprøjtepose til nemt at styre dejen til lige store poffertjes.
• For en endnu mere luftig konsistens, lad dejen hvile i 15 minutter før tilberedning.
• Drys med ekstra kanelsukker lige før servering for ekstra sødme.

Variationer

1. Chokoladedryp: Dryp smeltet mørk eller mælkechokolade over poffertjes i stedet for kanelsukker.
2. Karameliseret banan: Grill bananskiver på Arteflame og server dem sammen med poffertjes.
3. Nutty Delight: Drys knuste hasselnødder eller mandler på toppen for ekstra knas.
4. Bæreksplosion: Server med en blanding af friske jordbær, blåbær og hindbær.
5. Ahornsmør: Skift kanelsukker ud med varm ahornsirup og smeltet smør.

Konklusion

Poffertjes er en hollandsk delikatesse, der skal prøves, og tilberedning af dem på Arteflame-grillen gør dem endnu bedre med en perfekt tekstur og rig smøragtig smag. Uanset om du kan lide dem drysset med kanelsukker eller lagdelt med frisk toppings, vil disse minipandekager være et hit til enhver sammenkomst. Tænd din Arteflame, nyd processen, og nyd hver bid!

Bedste parringer

• Varm kaffe eller espresso
• Friskpresset appelsinjuice
• Flødeskum med et skvæt honning
• Varm æblecider