Arkansas røget pølse og peberfrugter på Arteflame

Indledning

Gør dig klar til at nyde en klassisk Arkansas-favorit – røget pølse og peberfrugt – tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen. Denne solide ret samler lokalt fremstillede røgede pølser med sød peberfrugt og løg, alt sammen karamelliseret smukt på den flade kogeplader. Ved først at svitse pølserne på den 1.000°F midterste grillrist låser vi saften ind, inden vi afslutter dem til perfektion på den flade overflade. At grille alt på én gang sikrer rige smag og en smukt stivnet præsentation. Lad os fyre op i grillen og komme i gang!

Ingredienser

• 4 lokalt fremstillede røgpølser
• 2 peberfrugter (rød, gul eller grøn), skåret i skiver
• 1 stort løg, skåret i skiver
• 2 spsk smør
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• 4 hoagie ruller (valgfrit)
• 1 spsk dijonsennep (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Forbered Arteflame-grillen ved at lægge tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie.
2. Læg de udblødte servietter på grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op i cirka 20 minutter, indtil stegepladen er varm og klar til madlavning.

Trin 2: Steg de røgede pølser

1. Læg de røgede pølser på den midterste grillrist og svits dem i 1-2 minutter på hver side ved 1.000°F.
2. Når de er svitset, skal du flytte dem til den ydre flade kogeplader for at afslutte tilberedningen.

Trin 3: Sauter grøntsagerne

1. Smelt smør på den flade kogeplader.
2. Tilsæt peberfrugt og løg i skiver, krydr med salt, sort peber, røget paprika og hvidløgspulver.
3. Grill grøntsagerne under omrøring af og til, indtil de er karamelliserede og møre, cirka 10 minutter.

Trin 4: Afslut kogningen af ​​pølserne

1. Lad pølserne koge på den flade kogeplade, indtil de når en indre temperatur på 145°F.
2. Fjern dem, når de når 130°F, da de vil fortsætte med at stige i temperatur, når de er gået af varmen.

Trin 5: Saml og server

1. Anret pølser på en tallerken med grillet peberfrugt og løg eller i hoagieruller med dijonsennep.
2. Nyd din perfekt grillede Arkansas røget pølse og peberfrugt!

Tips

• Brug lokalt fremstillede pølser for den bedste autentiske smag.
• Juster varmezonerne på Arteflame for at styre tilberedningsprocessen.
• For ekstra smag, tilsæt et skvæt Worcestershire-sauce til grøntsagerne nær slutningen af ​​grillningen.

Variationer

• Spicy Kick: Tilsæt skåret jalapeños og en teskefuld knust rød peber for lidt varme.
• Cheesy Delight: Top pølserne med smeltet provolone eller cheddarost.
• Infusion af hvidløgssmør: Kog alt i en hvidløgssmørblanding for ekstra rigdom.
• Italiensk smag: Brug italienske pølser og tilsæt nogle cherrytomater til blandingen.
• Øl-braiseret: Hæld lidt øl over pølserne, mens de koger for en unik smagsdybde.

Konklusion

Tilberedning af Arkansas røget pølse og peber på Arteflame bringer dybe, røgede smage frem, samtidig med at maden holdes perfekt svitset og saftig. Tænd din grill og gør denne klassiske ret til stjernen i din næste madlavning.

Bedste parringer

• Frisk coleslaw
• Grillede majskolber
• Kartoffelsalat
• Grillet hvidløgsbrød
• Afkølet håndværksøl eller sød te