Arkansas burger med pimentost

Indledning

Denne Arkansas Burger med Pimento Cheese er spækket med røget grillet smag, saftige oksekødsbøffer og en rig, syrlig hjemmelavet pimentost, der smelter smukt over toppen. Grillet til perfektion på Arteflame-grillen er dette den ultimative burgeropgradering!

Ingredienser

• 1 lb hakket oksekød (80/20 blanding)
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 4 brioche burgerboller
• 2 spsk smør
• 4 skiver sprød bacon
• 4 salatblade
• 4 tomatskiver
• 1/2 kop mayonnaise
• 1 kop revet skarp cheddarost
• 1/4 kop pimentoer i tern
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk cayennepeber

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde oven på de udblødte servietter.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge. Efter cirka 20 minutter er din grill klar til madlavning.

Trin 2: Forbered pimentosten

1. Bland den revne skarpe cheddarost, mayonnaise, pimento i tern, hvidløgspulver, cayennepeber og en knivspids salt i en skål.
2. Rør, indtil det er godt blandet, og sæt derefter til side.

Trin 3: Form og krydr burgerfrikadellerne

1. Del hakkebøffen i fire lige store portioner og form til bøffer.
2. Krydr begge sider af bøfferne med salt, sort peber og røget paprika.

Trin 4: Svits bøfferne på den midterste grillrist

1. Placer burgerfrikadellerne på den midterste grillrist på Arteflame for at svitse ved høj temperatur.
2. Steg i cirka 2 minutter på hver side for at låse saften inde.

Trin 5: Flyt bøfferne til den flade kogeplade

1. Overfør de brændte bøffer til den omgivende flade kogeplade for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed.
2. For medium-rare, bring den indre temperatur til 130°F, og fjern derefter fra grillen.

Trin 6: Grill bollerne og baconen

1. Smør smør på briochebollerne og læg dem på yderkanten af ​​den flade kogeplade, indtil de er gyldenbrune.
2. Sprød baconen på den flade kogeplade, indtil den er gennemstegt.

Trin 7: Saml burgerne

1. Læg et salatblad på de nederste boller.
2. Tilsæt den grillede oksekød og en generøs kugle pimentost.
3. Top med sprød bacon og tomatskiver.
4. Afslut med den øverste bolle og server straks.

Tips

• Brug brænde af høj kvalitet for en ren ild og den bedste smag.
• For at holde bøfferne ekstra saftige, må du ikke trykke dem ned, mens du griller.
• Træk kødet fra grillen, når det er 15°F under måltemperaturen, da det vil fortsætte med at tilberede.
• For et gourmetpræg, tilsæt grillede løg eller syltede jalapeños.

Variationer

• Krydret Arkansas Burger: Tilsæt en spiseskefuld varm sauce til pimentosten for ekstra varme.
• BBQ Arkansas Burger: Pensl frikadeller med barbecuesauce før de svitses.
• Svampe schweizisk Arkansas Burger: Byt pimentost ud med schweizisk og tilsæt sauterede svampe.
• Southern Fried Burger: Top burgeren med en sprødstegt løgring.
• Blue Cheese Bacon Burger: Udskift pimentost med blåskimmelostsmulder.

Konklusion

Denne Arkansas Burger med Pimento Cheese er et must-prøve for enhver grillet burger elsker. Røgigheden fra Arteflame-grillen, kombineret med den syrlige, cremede pimentost, skaber en uforglemmelig bid. Tænd din grill og forkæl dig selv med dette mesterværk!

Bedste parringer

• Søde kartoffel pommes frites
• Grillede majskolber
• Sydlig coleslaw
• En kold IPA eller sød te