Mexicansk Grillet Steak Tacos - Tacos de Bistec a la Parrilla

Indledning

Tacos de Bistec a la Parrilla er en lækker mexicansk ret med marinerede oksekødsbøffer grillet til perfektion på Arteflame Grill. Den højvarme svitse låser juice ind, mens den flade bageplade sikrer en jævn tilberedning, hvilket gør disse tacos uimodståelige. Serveret på varme tortillas med frisk toppings, er de en perfekt måde at nyde dristige smage direkte fra grillen.

Ingredienser

• 2 lbs oksekødsbøf (ribeye- eller skørtbøf)
• 2 spsk limesaft
• 2 spsk sojasovs
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk paprika
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk smør
• 12 majstortillas
• 1/2 kop hakket hvidløg
• 1/2 kop hakket koriander
• 1/2 kop hakkede tomater
• 1 jalapeño, skåret i skiver
• Limebåde

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​Arteflame Grill.
2. Stabel brænde over de udblødte servietter og tænd dem.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000°F.

Trin 2: Mariner bøffen

1. Bland limesaft, sojasauce, Worcestershiresauce, hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber i en skål.
2. Overtræk bøfferne jævnt med marinaden og lad dem trække i 15 minutter, mens grillen varmer.

Trin 3: Steg bøffen

1. Placer bøfferne på den midterste grillrist i 1-2 minutter på hver side for at opnå en perfekt steakhouse-kvalitet.
2. Flyt bøfferne til den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen til den ønskede færdighed.
3. Brug et kødtermometer og fjern bøfferne, når de er 15°F under den ønskede temperatur.
4. Lad bøfferne hvile i 5 minutter, inden de skæres i skiver.

Trin 4: Varm tortillas

1. Placer majstortillaerne på den flade bageplade nær den ydre kant, og vend efter 30 sekunder, indtil de er varme og let forkullet.

Trin 5: Saml Tacos

1. Skær den hvilede bøf i tynde strimler.
2. Fyld hver tortilla med bøf, løg, koriander, tomater og jalapeño-skiver.
3. Server med limebåde ved siden af.

Tips

• For en ekstra kulør, tryk bøffen ned på midterristen ved hjælp af en grillpresse.
• Juster varmezonerne på Arteflame-grillen ved at flytte maden tættere på eller længere fra midten.
• Brug friske kvalitets tortillas for den bedste tekstur og smag.

Variationer

• Chipotle Lime Steak Tacos: Tilsæt 1 tsk chipotlepulver til marinaden for et røget, krydret kick.
• Citrus hvidløgsbøf Tacos: Brug appelsinjuice i stedet for limejuice for en sødere citrussmag.
• Krydret Jalapeño Steak Tacos: Skær friske jalapeños i skiver og grill dem sammen med din bøf for ekstra varme.
• Avocado Crema Steak Tacos: Top med blandet avocado, creme fraiche og limesaft for et cremet twist.
• Carnitas-stil Steak Tacos: Efter at have skåret bøffen i skiver, steges den igen på rist med smør, indtil den er sprød.

Konklusion

Tacos de Bistec a la Parrilla lavet på Arteflame Grill bringer det bedste frem i marineret bøf, hvilket giver den en perfekt bruning og saftig mørhed. At tilberede alt på den store bageplade sikrer dristige smag og teksturer, der gør disse tacos uforglemmelige.

Bedste parringer

• Mexicansk gademajs (elote)
• Grillet ananas salsa
• Forkullede peberfrugter og løg
• Frisk guacamole
• Kold mexicansk øl eller en margarita