Mexicanske grillede Nopales med Queso Fresco og Salsa Roja

Indledning

Grillede nopales med queso fresco og salsa roja er en lækker røget og mør ret spækket med autentiske mexicanske smage. Madlavning på Arteflame-grillen sikrer en perfekt jævn bruning, hvilket forstærker kaktuspadlernes naturlige smag, mens de holder dem møre og saftige.

Ingredienser

• 6 friske nopaler (kaktuspagajer), renset og afryget
• 2 spsk smeltet smør
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 4 oz queso fresco, smuldret
• 1/2 kop salsa roja
• 1 spsk hakket frisk koriander
• 1 lime, skåret i tern

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter og tænd papiret.
3. Vent ca. 20 minutter, indtil grillen når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Krydr nopalerne

1. Pensl begge sider af nopalerne med smeltet smør.
2. Drys med salt, sort peber og hvidløgspulver for ekstra smag.

Trin 3: Grill nopalerne

1. Placer nopales på den flade kogeplade nær midten, hvor varmen er højere.
2. Grill i 3-4 minutter på hver side, indtil de udvikler en lille forkulling og bliver møre.

Trin 4: Tilføj queso fresco og salsa roja

1. Når nopalerne er grillet, skal du flytte dem lidt mod den køligere side af kogepladen.
2. Drys smuldret queso fresco over toppen og lad det varme lidt op.
3. Hæld salsa roja generøst over hver nopal.

Trin 5: Server og pynt

1. Fjern nopalerne fra grillen.
2. Pynt med hakket frisk koriander og server med limebåde.
3. Nyd med det samme, mens den er varm.

Tips

• For en ekstra røget smag, brug mesquite træ i din Arteflame grill.
• Sørg for, at nopalerne er helt afstivet før grillning for at sikre en glattere tekstur.
• Server med varme tortillas for et mere komplet måltid.

Variationer

1. Krydret Nopales: Tilføj en knivspids cayennepeber til krydderiblandingen for ekstra varme.
2. Cheesy Nopales: Smelt lidt revet Oaxaca-ost på toppen for en fyldigere smag.
3. Avocado og Nopales: Top med skåret avocado for en cremet kontrast.
4. Nopales med Chorizo: Kog og smuldr chorizo ​​på den flade kogeplade og drys den over nopalerne.
5. Nopales med Pico de Gallo: Skift salsa rojaen ud med frisk pico de gallo for et lyst, forfriskende twist.

Konklusion

Grillede nopales med queso fresco er en fantastisk måde at nyde autentiske mexicanske smage tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen. Med en perfekt jævn bruning og den helt rigtige mængde fjeldørred er denne ret både enkel og utrolig smagfuld.

Bedste parringer

• Lune majstortillas
• Grillet kød som carne asada eller kylling
• Mexicansk ris
• Refried bønner
• En kold, forfriskende agua fresca eller cerveza