Canadisk Whisky BBQ Ribs på Arteflame Grill

Indledning

Gør dig klar til læskende canadiske Whisky BBQ Ribs, der falder af benene, grillet til perfektion på Arteflame. Disse saftige svineribben er langsomt grillede og drysset med en syrlig, whisky-infunderet BBQ-sauce, der karamelliserer smukt på den flade kogeplader. Den omvendte brændemetode, der bruges på Arteflame, hjælper med at låse smag og saftighed, mens den skaber den perfekte tekstur. Tænd din grill og nyd denne klassiske BBQ-favorit med et canadisk twist!

Ingredienser

• 2 stativer babyback svineribbe
• 2 spsk smør
• 1 spsk havsalt
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk røget paprika
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk løgpulver
• 1 kop canadisk whisky
• 1 kop ketchup
• 1/2 kop æblecidereddike
• 1/2 kop brun farin
• 2 spsk dijonsennep
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk cayennepeber (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde oven på servietterne og tænd papiret.
3. Lad ilden varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når den ideelle grilltemperatur.

Trin 2: Forbered ribbenene

1. Dup ribbenene tørre med et køkkenrulle.
2. Fjern membranen fra bagsiden af ​​ribbenene for bedre tekstur.
3. Gnid ribbenene med havsalt, sort peber, røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver.
4. Lad ribbenene sidde ved stuetemperatur, mens grillen varmer op.

Trin 3: Lav whisky BBQ saucen

1. Læg whiskyen i en lille varmesikker skål og lad den varme lidt op på den flade rist.
2. Bland ketchup, æblecidereddike, brun farin, dijonsennep, worcestershiresauce og cayennepeber i.
3. Rør, indtil det er godt blandet, og sæt derefter til side nær kanten af ​​kogepladen for at holde varmen.

Trin 4: Grill ribbenene

1. Placer ribbenene på de ydre kanter af den flade kogeplader, hvor varmen er lavere.
2. Kog ribbenene lavt og langsomt i 2,5 til 3 timer, og vend dem af og til for at sikre ensartet tilberedning.
3. Pensl ribbenene med whisky BBQ sauce hvert 30. minut.

Trin 5: Omvendt svits ribbenene

1. Flyt ribbenene til den midterste grillrist for en sidste svitning ved 1.000 °F.
2. Steg i 1-2 minutter på hver side for at udvikle en fyldig karameliseret skorpe.
3. Fjern ribbenene, når den indre temperatur er omkring 190°F.

Trin 6: Hvil og server

1. Lad ribbenene hvile i 10 minutter, før de skæres i skiver.
2. Server med ekstra whisky BBQ sauce ved siden af.

Tips

• Lad ribbenene komme til stuetemperatur, før de grilles, så de bliver jævnt.
• Hvis du kan lide ekstra røg, så tilsæt et par træflis til bålet, når du griller.
• Brug et kødtermometer til at kontrollere tilberedningen og fjern ribben 15°F før den endelige temperatur, da de fortsætter med at stege efter fjernelse.

Variationer

1. Maple Whisky Ribs: Tilføj 1/4 kop ren ahornsirup til BBQ-saucen for ekstra sødme.
2. Krydrede canadiske ribben: Øg cayennepeber til 2 tsk og tilsæt 1 tsk knuste røde peberflager.
3. Bourbon glaserede ribben: Erstat canadisk whisky med bourbon for en dyb, karamellignende smag.
4. Honning hvidløg ribben: Bland 1/4 kop honning og 2 ekstra spiseskefulde hakket hvidløg i BBQ saucen.
5. Ølbraiserede ribben: I stedet for whisky, brug 1 kop mørk stout øl for en fed smag.

Konklusion

Disse langsomt grillede, whiskyglaserede canadiske BBQ-ribs tilberedt på Arteflame-grillen er utroligt smagfulde og møre. Det unikke design af Arteflame lader dig svitse og langsomt tilberede til perfektion uden at brænde, hvilket forbedrer hver bid. Uanset om du griller til en familie-cookout eller en særlig sammenkomst, vil denne opskrift helt sikkert imponere!

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Hjemmelavet coleslaw
• Hvidløgssmør ristede kartofler
• Smoky baked beans
• Et glas canadisk whisky eller en fed rødvin