Perfekt grillet citron hvidløg kylling med grøntsager

Indledning

Leder du efter en nem, men lækker middag, der vil imponere din familie eller gæster? Denne grillede citron hvidløgskylling med grøntsager er den perfekte løsning. Det er et enkelt, smagfuldt måltid, der er klar på under 30 minutter. Den saftige kylling svitses til perfektion på Arteflame-grillens midterrist, mens grøntsagerne opsuger den citronagtige hvidløgsmarinade og syder på den flade kogeplade. Uanset om du er en erfaren griller eller nybegynder, vil denne opskrift blive en go-to til ubesværede og velsmagende middage.

Ingredienser

Til citron-hvidløgsmarinade:

• 4 udbenet, skindfri kyllingebryst
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop frisk citronsaft (ca. 2 citroner)
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk honning
• 1 tsk tørret oregano
• Salt og peber efter smag

Til de grillede grøntsager:

• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
• 1 zucchini, skåret i skiver
• 1 rødløg, skåret i tern
• 1 spsk smør (til den flade kogeplade)
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Forbered grillen

Start med at fyre op i din Arteflame-grill. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter, læg dem i grillen, stable brænde ovenpå, og tænd op. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den er klar til madlavning.

2. Mariner kyllingen

I en skål blandes hakket hvidløg, citronsaft, olivenolie, honning, oregano, salt og peber. Tilføj kyllingebrystene til skålen, og sørg for, at de er jævnt belagt med marinaden. Lad dem marinere i mindst 15 minutter.

3. Forbered grøntsagerne

Mens kyllingen marinerer, forbereder du dine grøntsager. Smid peberfrugter, zucchini og løgskiver i lidt olivenolie, salt og peber.

4. Grill kyllingen

Når grillen er varm, læg de marinerede kyllingebryster på den midterste grillrist for at svitse. Svits hver side i cirka 2-3 minutter, indtil du får en flot gyldenbrun skorpe. Flyt derefter kyllingen til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen, og sørg for, at den indre temperatur når 160°F. Fjern kyllingen, når den er 15°F under din ønskede færdighed, da den vil fortsætte med at tilberede efter at være fjernet fra varmen.

5. Grill grøntsagerne

Smelt en spiseskefuld smør på den flade kogeplade og tilsæt dine grøntsager. Grill dem under omrøring af og til, indtil de er møre og let forkullet, cirka 8-10 minutter.

6. Server og nyd

Skær kyllingen i skiver og server den sammen med de grillede grøntsager. Pres lidt ekstra citronsaft over toppen for en frisk smag.

Tips

• Marineringstid: Mariner eventuelt kyllingen i et par timer for en dybere smag.
• Varmezoner: Brug kogepladens køligere zoner til grøntsager, der har brug for kortere tilberedningstid.
• Smør alternativ: For en anden smag, brug urte-infunderet smør eller hvidløgssmør på grøntsagerne.

Konklusion

Denne grillede citron-hvidløgskylling med grøntsager er et perfekt eksempel på, hvor nem og tilfredsstillende aftensmad kan være. Arteflame-grillen sikrer ensartet madlavning og får det bedste frem i hver ingrediens, og efterlader dig med et måltid, der er sprængfyldt med smag og perfekt til enhver aften i ugen.

Variationer af opskrifter

1. Urte-Crusted Kylling: Tilføj frisk rosmarin og timian til marinaden for en jordagtig smag.
2. Krydret citronkylling: Kom rød peberflager eller cayennepeber i marinaden for et krydret kick.
3. Citrus urte kylling: Brug en blanding af citron- og appelsinjuice for en mere kompleks citrussmag.
4. Græsk-inspireret kylling: Tilføj smuldret fetaost og kalamata-oliven til grøntsagerne for et middelhavstwist.
5. Balsamico glaseret kylling: Skift citronsaften ud med balsamicoeddike og tilsæt en spiseskefuld dijonsennep for en syrlig, sød glasur.

Bedste parringer

• Sideskål: En let agurk- og tomatsalat med fetaost.
• Drikke: Et sprødt, afkølet glas Sauvignon Blanc.
• Dessert: Citronsorbet eller en skive citronfromage.