Arteflame grillet kylling Alfredo opskrift

Indledning:

Kylling Alfredo hæves til et helt nyt niveau, når den tilberedes på Arteflame-grillen. Den røgfyldte, perfekt grillede kylling parrer smukt med rig og cremet Alfredo-sauce til en ret, der både er trøstende og overbærende.

Ingredienser

Til den grillede kylling:

• 2 udbenede, skindfri kyllingebryst
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber

Til Alfredo Sauce:

• 2 kopper tung fløde
• 1/2 kop usaltet smør
• 1 1/2 dl friskrevet parmesanost
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk salt (eller efter smag)
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 1/4 tsk muskatnød (valgfrit)
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Til pastaen:

• 12 ounce fettuccine eller pasta efter eget valg
• Salt, til kogende vand

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
2. Smør den flade kogeplade let for at forhindre, at den sætter sig fast.

Trin 2: Krydr og grill kyllingen

1. Pensl kyllingebrystene med olivenolie og krydr med røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.
2. Læg kyllingen på den mellemvarme zone på Arteflame-grillen.
3. Kog i 5-6 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 165°F (74°C).
4. Flyt kyllingen til den kølige zone for at hvile i 5 minutter, og skær den derefter i tynde strimler.

Trin 3: Forbered Alfredo Saucen

1. I en grillsikker gryde smeltes smørret på den køligere ydre zone af grillen.
2. Rør det hakkede hvidløg i og steg i 1-2 minutter, indtil det dufter.
3. Tilsæt den tunge fløde under konstant omrøring for at kombinere med smørret.
4. Pisk gradvist parmesanosten i, og sørg for, at den smelter jævnt ind i saucen.
5. Smag til med salt, sort peber og muskatnød (hvis du bruger). Lad saucen simre blidt i 2-3 minutter under omrøring af og til.

Trin 4: Kog pastaen

1. Bring en stor gryde med saltet vand i kog på Arteflame eller indendørs komfur. BEMÆRK: Placer ikke en stor gryde på den midterste grillrist, og dæk den helt, da dette vil få ilden til at kvæle.  Hold i stedet mindst halvdelen af ​​grillristen utildækket, eller brug den valgfrie Arteflame Grillrist Riser.
2. Kog pastaen efter anvisning på pakken, indtil den er al dente.
3. Dræn og smid pastaen med et skvæt olivenolie for at forhindre at den klæber.

Trin 5: Kombiner og server

1. Smid den kogte pasta i Alfredo saucen, indtil den er helt dækket.
2. Plad pastaen og top med skiver af grillet kylling.
3. Pynt med frisk persille og ekstra parmesanost.

Tips til perfekt kylling Alfredo

1. Selv madlavning: Pund kyllingebryst til en jævn tykkelse for ensartet grillning.
2. Friske ingredienser: Brug friskrevet parmesan for en jævnere sauce.
3. Lav varme til sauce: Opbevar Alfredo saucen ved lav varme for at forhindre adskillelse.

Variationer

1. Rejer Alfredo: Erstat grillede rejer med kylling.
2. Grøntsag Alfredo: Tilsæt grillet zucchini, svampe eller asparges til pastaen.
3. Krydret Alfredo: Tilsæt røde peberflager til saucen for et kick.
4. Herbed Alfredo: Tilføj frisk basilikum eller timian for et aromatisk twist.
5. Glutenfri mulighed: Brug glutenfri pasta til diætbehov.

Parringer

• Sider: Server med hvidløgsbrød eller en Cæsarsalat.
• Drikkevarer: Sæt sammen med en sprød hvidvin som Pinot Grigio eller mousserende vand med citron.
• Dessert: Afslut med tiramisu eller en frugtsorbet.

Konklusion

Arteflame Grilled Chicken Alfredo er et rigt og røget bud på den klassiske ret. Med perfekt grillet kylling og cremet Alfredo-sauce er det en crowd-pleaser, der er nem at lave og endnu nemmere at nyde.