Arteflame Grillede rejer i Alfredo Sauce Opskrift

Indledning:

Grillede rejer parret med cremet Alfredo sauce er en uimodståelig kombination. Tilberedning af rejerne på Arteflame-grillen tilføjer en røget smag, mens Alfredo-saucen giver en rig og fløjlsagtig finish. Denne ret er perfekt til servering over pasta, ris eller endda alene.

Ingredienser

Til rejerne:

• 1 pund store rejer, pillede og deveirede
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber

Til Alfredo Sauce:

• 2 kopper tung fløde
• 1/2 kop usaltet smør
• 1 1/2 dl friskrevet parmesanost
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk salt (eller efter smag)
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 1/4 tsk muskatnød (valgfrit)
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Valgfrit akkompagnement:

• 12 ounce fettuccine eller linguine (kogt i henhold til pakkens instruktioner)
• Sprødt brød eller hvidløgsbrød (til dypning)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
2. Smør den flade kogeplade og den midterste rist let for at undgå at klæbe.

Trin 2: Krydr og grill rejerne

1. I en røreskål, smid rejerne med olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber, indtil de er godt dækket.
2. Placer rejerne på grillens medium varme zone.
3. Grill i 2-3 minutter på hver side, eller indtil rejerne er lyserøde og uigennemsigtige med let forkulning. Flyt til en køligere zone for at holde varmen.

Trin 3: Forbered Alfredo Saucen

1. Smelt smørret i en grillsikker gryde eller stegepande i den kølige zone på Arteflame.
2. Tilsæt hakket hvidløg og svits i 1-2 minutter, indtil det dufter.
3. Hæld den tunge fløde i, under konstant omrøring for at kombinere med smør og hvidløg.
4. Pisk gradvist parmesanosten i, indtil den er helt smeltet, og saucen er glat og cremet.
5. Smag til med salt, sort peber og en knivspids muskatnød (hvis du bruger).
6. Lad saucen simre blidt i 2-3 minutter under omrøring af og til.

Trin 4: Kombiner og server

1. Tilsæt de grillede rejer til Alfredo-saucen, omrør forsigtigt for at dække rejerne.
2. Hvis den serveres med pasta, smid den kogte pasta i saucen, indtil den er helt dækket.
3. Pynt med frisk persille og ekstra parmesanost.

Tips til perfekte grillede rejer i Alfredo Sauce

1. Hurtig madlavning: Rejer koger hurtigt, så hold øje med dem for at forhindre overkogning.
2. Friske ingredienser: Brug friskrevet parmesan for den bedste smag og jævn sauce.
3. Tilsæt varme: Drys rød peberflager på rejerne eller saucen for et krydret kick.

Variationer

1. Seafood Mix: Tilføj kammuslinger, krabbe eller hummer sammen med rejerne for en dekadent fisk og skaldyr Alfredo.
2. Grøntsagstilsætning: Smid grillet broccoli, asparges eller svampe i for ekstra tekstur og smag.
3. Citron Alfredo rejer: Tilsæt et skvat frisk citronsaft for at lysne smagen.
4. Krydrede rejer Alfredo: Brug Cajun-krydderi på rejerne for et fedt, røget kick.
5. Herb Alfredo: Kom frisk basilikum eller timian i saucen for et aromatisk twist.

Parringer

• Sider: Server med hvidløgsbrød, en frisk grøn salat eller ristede grøntsager.
• Drikkevarer: Sæt sammen med en sprød hvidvin som Sauvignon Blanc eller en let mousserende vand med lime.
• Dessert: Suppler med en let dessert som panna cotta eller frugtsorbet.

Konklusion

Arteflame Grilled Shrimp in Alfredo Sauce er en luksuriøs ret, der kombinerer røgfyldte, møre rejer med cremet, hvidløgssovs. Uanset om det serveres over pasta eller nydes alene, er det et måltid, der både er nemt at tilberede og utroligt tilfredsstillende.