Hjemmelavet Alfredo Pasta Sauce med hvidløg

Indledning:

At skabe hjemmelavet Alfredo sauce med hvidløg på Arteflame-grillen tilføjer en subtil røghed og dybde af smag til denne cremede klassiker. Perfekt til at kaste med friskkogt pasta eller servering over grillede grøntsager eller proteiner, denne opskrift er enkel, men alligevel overbærende.

Ingredienser

• 2 kopper tung fløde
• 1/2 kop usaltet smør
• 1 1/2 dl friskrevet parmesanost
• 3-4 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk salt (eller efter smag)
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 1/4 tsk muskatnød (valgfrit)
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
2. Placer en grillsikker gryde eller støbejernsgryde på den kølige ydre zone af den flade kogeplade.

Trin 2: Smelt smørret og svits hvidløget

1. Kom smørret i gryden og lad det smelte helt.
2. Rør hakket hvidløg i og svits i 1-2 minutter, eller indtil dufter. Pas på ikke at brænde hvidløget.

Trin 3: Tilsæt cremen

1. Hæld langsomt den tunge fløde i, under konstant omrøring for at kombinere med smør og hvidløg.
2. Lad blandingen varme forsigtigt op. Lad det ikke koge.

Trin 4: Inkorporer parmesanost

1. Pisk gradvist den revet parmesanost i, og sørg for, at den smelter glat ind i saucen.
2. Rør indtil saucen er cremet og tyknet lidt.

Trin 5: Krydr og lad det simre

1. Tilsæt salt, sort peber og en knivspids muskatnød (hvis du bruger det) efter smag.
2. Lad saucen simre blidt i 2-3 minutter under omrøring af og til.

Trin 6: Server

1. Smid Alfredo-saucen med friskkogt pasta direkte på Arteflames flade kogeplader for et røget præg.
2. Pynt med hakket persille og ekstra parmesanost, og server med det samme.

Tips til perfekt Alfredo Sauce

1. Frisk parmesan: Brug friskrevet parmesan for en jævnere, cremet sauce.
2. Lav varme: Hold saucen ved lav til medium varme for at forhindre adskillelse.
3. Tilpas smagen: Juster hvidløg og krydderier, så de passer til dine præferencer.

Variationer

1. Krydret hvidløg Alfredo: Tilføj en knivspids rød peberflager for et kick.
2. Herbed Alfredo: Bland frisk basilikum eller timian i for et aromatisk twist.
3. Citron-hvidløg Alfredo: Rør 1 spsk frisk citronsaft i for et syrligt touch.
4. Cheesy Alfredo: Tilsæt revet mozzarella eller Gruyère for ekstra rigdom.
5. Grøntsag Alfredo: Vend saucen med grillet broccoli, svampe eller spinat.

Parringer

• Hovedretter: Server med grillet kylling, rejer eller laks.
• Sider: Sæt sammen med hvidløgsbrød eller en frisk grøn salat.
• Dessert: Afslut måltidet med tiramisu eller en frugtsorbet.

Konklusion

Arteflame hjemmelavet Alfredo Pasta Sauce med hvidløg er en cremet, røget fornøjelse, der bringer et strejf af elegance til ethvert måltid. Med sin rige smag og silkebløde tekstur vil denne sauce helt sikkert imponere både familie og venner.