Lasagne suppe

Lasagnesuppe er en trøstende og solid ret, der fanger alle smagene af traditionel lasagne i en varm, velsmagende bouillon. Denne opskrift kombinerer hakket oksekød, italiensk pølse og lasagne nudler med en rig tomatbase, toppet med smeltet mozzarella og parmesanost. Det er det perfekte måltid til en hyggelig aften.

Ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 pund hakket oksekød
• 1 pund italiensk pølse, tarm fjernet
• 1 stort løg i tern
• 4 fed hvidløg, hakket
• 4 kopper hønsebouillon
• 2 dåser (15 ounce hver) knuste tomater
• 1 dåse (15 ounce) tomatsauce
• 1 dåse (6 ounce) tomatpure
• 1 tsk tørret basilikum
• 1 tsk tørret oregano
• 1/2 tsk rød peberflager
• Salt og sort peber efter smag
• 8 lasagne nudler, brækket i stykker
• 1 kop ricotta ost
• 2 kopper revet mozzarellaost
• 1/2 kop revet parmesanost
• Friske basilikumblade, hakket, til pynt

Instruktioner

Trin 1: Kog kødet

1. Hæld noget  olivenolie i den flade rist kogepladen.
2. Tilsæt hakkebøffer og italiensk pølse, og bryd dem op med en ske.
3. Kog til kødet er brunet og gennemstegt.
4. Tilsæt det hakkede løg og steg indtil det er blødt.
5. Rør hvidløg i og steg i yderligere et minut.

Trin 2: Tilføj væsker og krydderier

1. Sæt en gryde på din Arteflame.  Kom kødet over i gryden og hæld kyllingebouillon, knuste tomater, tomatsauce og tomatpure i.
2. Tilsæt tørret basilikum, tørret oregano, rød peberflager, salt og sort peber.
3. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen og lad den simre i cirka 20 minutter.

Trin 3: Kog nudlerne

1. Mens suppen simrer, koges lasagnenudlerne i en separat gryde efter anvisning på pakken, indtil de er al dente.
2. Dræn og sæt til side.

Trin 4: Kombiner og server

1. Rør de kogte lasagne nudler i suppen.
2. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter, så smagen smelter sammen.
3. Kombiner ricotta, mozzarella og parmesanost i en lille skål.
4. Hæld suppen i skåle og top hver servering med en klat osteblanding.
5. Pynt med hakkede friske basilikumblade.

Tips

• Vegetarisk mulighed: Brug grøntsagsbouillon og erstat kødet med champignon i tern og zucchini.
• Krydret variation: Tilføj ekstra røde peberflager eller et skvæt varm sauce for en mere krydret version.
• Make-Ahead: Tilbered suppen op til trin 3, afkøl derefter og stil den på køl. Genopvarm og tilsæt nudlerne inden servering.

Konklusion

Lasagnesuppe er et lækkert twist på den klassiske italienske ret, der tilbyder et varmt, trøstende måltid, der er nemt at tilberede. Perfekt til en familiemiddag eller en hyggelig aften i, denne suppe bliver hurtigt en favorit.

Variationer

1. Kylling lasagne suppe: Erstat hakket oksekød og pølse med kogt strimlet kylling.
2. Grøntsagslasagnesuppe: Brug en række grøntsager som spinat, peberfrugt og svampe i stedet for kød.
3. Fisk og skaldyr lasagne suppe: Tilsæt kogte rejer og kammuslinger for et skaldyrs-twist.
4. Osteagtig lasagnesuppe: Øg mængden af ​​ost og rør lidt fløde i for en ekstra cremet version.
5. Mexicansk lasagne suppe: Tilsæt majs, sorte bønner og tacokrydderier for en mexicansk-inspireret smag.

Parringer

• Hvidløgsbrød eller en simpel grøn salat
• Et glas rødvin som Chianti eller Sangiovese
• Tiramisu eller panna cotta til dessert