Krydret kokosgrillet kylling på Arteflame-grillen

Indledning:

Krydret kokosgrillet kylling er en ret sprængfyldt med tropiske smage og et strejf af varme. Den cremede kokosmarinade med friske krydderier giver kyllingen en rig, smagfuld smag, mens den høje varme fra Arteflame-grillen giver en perfekt kul og saftig konsistens. Denne ret er ideel til en sommer BBQ eller aftensmad. Kokosmælken mørner kyllingen, mens den lukker fugten inde, og grillen tilføjer en lækker røgethed til hver bid.

Ingredienser:

• 4 udbenede, hudløse kyllingelår (eller bryster)
• 1 dåse (13,5 oz) kokosmælk
• 2 spsk rød karrypasta
• 2 fed hvidløg (hakket)
• 1 spsk frisk ingefær (revet)
• 1 spsk sojasovs
• 1 spsk honning
• 1 lime (saft og skal)
• 1-2 tsk røde chiliflager (juster for varme)
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)
• Frisk koriander (til pynt)

Valgfrie sider:

• Grillede mangoskiver
• Kokos ris
• Grillede grøntsager (zucchini, peberfrugt)

Instruktioner:

1. Tænd for Arteflame-grillen:

Tænd Arteflame-grillen ved at lægge tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie og placere dem i grillen. Stak brænde ovenpå og tænd. Lad grillen varme i 20 minutter, indtil kogepladen er klar til grillning.

2. Lav marinaden:

I en stor skål piskes kokosmælk, rød karrypasta, hakket hvidløg, revet ingefær, sojasovs, honning, limesaft, limeskal og chiliflager sammen. Dette skaber en rig, smagfuld marinade med et strejf af varme og tropisk sødme.

3. Mariner kyllingen:

Tilsæt kyllingelårene til marinaden, og sørg for, at de er helt dækket. Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter, men for det bedste resultat skal du marinere i 2-4 timer i køleskabet.

4. Grill kyllingen:

Fjern kyllingen fra marinaden, lad det overskydende dryppe af. Læg kyllingelårene på den varmere del af Arteflame-grillens midterrist for at svitse i 3-4 minutter på hver side. Når den er stegt, flyttes kyllingen til den flade kogeplade for jævn tilberedning. Grill i yderligere 6-8 minutter, vend af og til, indtil kyllingen når en indre temperatur på 165°F.

5. Server:

Tag kyllingen af ​​grillen og lad den hvile i 5 minutter. Pynt med frisk koriander og server med limebåde for ekstra lyshed.

Tips:

• Afbalancere varmen: Juster mængden af ​​røde chiliflager ud fra din krydderitolerance.
• Mariner længere: Mariner kyllingen natten over for en dybere smag.
• Grill siderne sammen: Brug den flade kogeplade til at grille grøntsager eller frugter som mango til et tropisk tilbehør.

Variationer:

1. Mild kokosnøddekylling: Spring de røde chiliflager over for en mild, cremet version.
2. Ekstra krydret kokosnøddekylling: Tilsæt friske hakkede thailandske chilier eller mere rød karrypasta for ekstra varme.
3. Karry Kokos Kyllingespyd: Skær kyllingen i stykker og spyd inden grillning for en sjov præsentation.
4. Kokos kylling wraps: Skær den grillede kylling i skiver og server i bløde tortillas med avocado, salat og limecrema.
5. Kokos BBQ kylling: Bland BBQ sauce i marinaden for en sød og krydret kokos BBQ smag.

Bedste parringer:

• Kokos ris: En enkel, luftig side til at komplementere de tropiske smage.
• Grillet mango eller ananas: Tilføjer en sød, karameliseret kontrast til den krydrede kylling.
• Grillet majs: Røgigheden passer perfekt sammen med kokosmarinadens rigdom.
• Kold øl: En lys pilsner eller en forfriskende pale ale vil afkøle varmen og balancere smagene.