Grillet kylling i italiensk stil

Denne Grillet kylling i italiensk stil er marineret med en blanding af friske urter, hvidløg og olivenolie, derefter grillet til saftig perfektion. Kombinationen af ​​rosmarin, timian og oregano giver kyllingen en fed, krydret smag, der er perfekt til ethvert måltid.

Ingredienser:

• 4 udbenet, skindfri kyllingebryst
• ¼ kop olivenolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk frisk rosmarin, hakket
• 1 spsk frisk timian, hakket
• 1 spsk frisk oregano, hakket
• 1 tsk citronskal
• 2 spsk balsamicoeddike
• Salt og peber efter smag
• Citronbåde (til servering)

Instruktioner:

Trin 1: Mariner kyllingen

Bland olivenolie, hvidløg, rosmarin, timian, oregano, citronskal, balsamicoeddike, salt og peber i en skål. Overtræk kyllingebrystene i marinaden, dæk til og stil dem på køl i mindst 30 minutter (eller op til 4 timer for en dybere smag).

Trin 2: Tænd for Arteflame-grillen

Tænd Arteflame-grillen ved at bruge servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under stablet brænde. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter. Brug den midterste rist til at brænde og den ydre flade top til mere skånsom madlavning.

Trin 3: Grill kyllingen

Fjern kyllingen fra marinaden, og lad overskydende dryppe af. Læg kyllingebrystene på den varme midterrist og grill i 6-7 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 165°F (75°C).

Trin 4: Hvil og servér

Tag kyllingen af ​​grillen og lad den hvile i 5 minutter. Server med citronbåde og dine yndlingstilbehør som ristede grøntsager eller en frisk salat.

Grilltips:

• Brun først: Brug den varme midterrist til at få en flot svitning på kyllingen, og flyt derefter til den yderste flade top for at afslutte stegningen mere skånsomt.
• Mariner længere: For endnu dybere smag, mariner du kyllingen natten over.

5 smagsvariationer til urtekylling i italiensk stil

1. Krydret italiensk: Tilsæt 1 tsk rød peberflager til marinaden for et krydret kick.
2. Citron basilikum kylling: Erstat frisk basilikum med oregano og tilsæt ekstra citronsaft for en lysere smag.
3. Urte-Crusted Kylling: Bland ½ kop brødkrummer med krydderurterne for en sprød belægning.
4. Parmesan urtekylling: Tilsæt 2 spsk revet parmesanost til marinaden for en ekstra krydret smag.
5. Hvidløgssmør kylling: Dryp smeltet hvidløgssmør over den grillede kylling inden servering for en fyldig afslutning.

For Grillet kylling i italiensk stil, her er nogle fremragende kombinationer, der komplementerer de friske urtesmag og bringer balance til dit måltid:

1. ristede grøntsager

• Hvorfor det virker: Brændt zucchini, peberfrugt og cherrytomater krydret med olivenolie, hvidløg og krydderurter passer perfekt til den urteagtige kylling.

2. Hvidløg Parmesan Kartoffelmos

• Hvorfor det virker: Cremet kartoffelmos med et strejf af hvidløg og parmesanost tilføjer en trøstende, rig side for at balancere kyllingens lethed.

3. Caprese salat

• Hvorfor det virker: En klassisk italiensk salat med frisk mozzarella, modne tomater og basilikum, overhældt med balsamicoglasur, passer smukt sammen med den velsmagende kylling.

4. Pasta Aglio og Olio

• Hvorfor det virker: Simpel spaghetti smidt i olivenolie, hvidløg og chiliflager supplerer den grillede kylling uden at overdøve urtesmagene.

5. Grillede asparges

• Hvorfor det virker: Let forkullede asparges med et drys citronskal og parmesan tilføjer en frisk, sprød konsistens, der passer godt sammen med den røgede kylling.

6. Risotto

• Hvorfor det virker: En cremet, smørrig risotto (prøv citron- eller parmesanrisotto) forbedrer den saftige, urte-infunderede kylling til et tilfredsstillende måltid.

7. Focaccia brød

• Hvorfor det virker: Varm, olivenolie-infunderet focaccia med et strejf af rosmarin er en perfekt side til at opsuge den lækre saft fra den grillede kylling.

8. Grillet Polenta

• Hvorfor det virker: Sprøde på ydersiden og bløde på indersiden, grillede polenta-kager giver en unik tekstur og let sødme, der komplementerer de salte urter.

9. Hvidvin

• Hvorfor det virker: En sprød, let hvidvin som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc passer smukt sammen med de friske krydderurter og citronsmag i kyllingen.

10. Bruschetta

• Hvorfor det virker: Grillet brød toppet med friske tomater, hvidløg, basilikum og olivenolie giver en enkel, men smagfuld side, der afspejler kyllingens friske, lyse noter.

Disse parringer er perfekte til at afrunde din Grillet kylling i italiensk stil middag!