Iowa krydret grillet majsbrød på Arteflame

Indledning

Oplev et sprødt og krydret twist på klassisk majsbrød med denne opskrift på Iowa Spicy Grilled Cornbread. Dette majsbrød er perfekt tilberedt på Arteflame-grillen og er fyldt med jalapeños og ost, hvilket skaber en gylden skorpe og en mør midte. Den flade stegepande sikrer en jævn tilberedning uden at brænde på, hvilket gør hver bid lækker, røget og smagfuld.

Ingredienser

• 1 kop majsmel
• 1 kop almindeligt mel
• 1 spiseskefuld bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 spiseskefuld sukker
• 1 kop kærnemælk
• 1/2 kop usaltet smør, smeltet
• 2 store æg
• 1 kop revet skarp cheddarost
• 1/2 kop hakkede jalapeños
• 1/4 kop hakkede grønne løg

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Læg brænde oven på de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad brændet fange.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplade når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered majsbrødsdejen

1. I en stor skål piskes majsmel, mel, bagepulver, salt og sukker sammen.
2. I en separat skål piskes kærnemælk, smeltet smør og æg sammen.
3. Bland gradvist de våde ingredienser i de tørre ingredienser, indtil det er helt blandet.
4. Fold den revne cheddarost, hakkede jalapeños og hakkede forårsløg i.

Trin 3: Grill majsbrødet

1. Smør den flade stegepande på kogepladen for at forhindre, at den klistrer til, og for at forbedre smagen.
2. Fordel majsbrødsdejen direkte på kogepladen, så der dannes små pandekageformede cirkler.
3. Steg indtil de er gyldenbrune og sprøde i bunden, cirka 4-5 minutter.
4. Vend og steg i yderligere 4-5 minutter, indtil den er helt stivnet.
5. Tag af grillen og lad den køle lidt af inden servering.

Tips

• Brug grofmalet majsmel for ekstra tekstur.
• Lad dejen hvile i 5-10 minutter inden grillning for bedre konsistens.
• Hvis du foretrækker en mere røget smag, så placer majsbrødet nær midten, hvor det er varmere.
• Tilbered altid i portioner for at sikre en jævn varmefordeling.
• Hold øje med kanterne – når de begynder at se tørre ud, er det tid til at vende dem.

Variationer

1. Sød honningmajsbrødTilsæt 2 spiseskefulde honning og brug Monterey Jack-ost i stedet for cheddar.
2. Bacon Cheddar MajsbrødBland 1/2 kop sprøde baconstykker i for en ekstra lækker smag.
3. Sydvestlig majsbrødTilsæt 1/2 tsk spidskommen og en håndfuld ristede majskerner.
4. Hvidløgs- og urtemajsbrødBland 1 tsk hvidløgspulver og friskhakket timian i.
5. Krydret mexicansk majsbrødErstat jalapeños med hakkede habaneroer og tilsæt en håndfuld cotija-ost.

Bedste parringer

• Grillet ribeye-steak med omvendt stegeteknik.
• Røget grillet kylling.
• Tilberedte grøntsager som peberfrugter og zucchini.
• Hjemmelavet kærnemælksranchdressing.
• Sød og røget barbecuesauce.

Konklusion

At grille majsbrød på Arteflame er revolutionerende. Den flade kogeplade sikrer en jævn tilberedning med en sprød skorpe, der er uovertruffen. Uanset om du holder dig til den klassiske opskrift eller prøver en af ​​variationerne, vil dette Iowa Spicy Grilled Cornbread blive en fast bestanddel af dit grillrepertoire.