Iowa grillede udstoppede peberfrugter på Arteflame -grillen

Indledning

Disse grillede, fyldte peberfrugter i Iowa-stil er fyldt med krydret hakket kød og smeltet ost, tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen. Ved først at stege kødet på den midterste grillrist ved 480 °C, låser du kødsaften inde, inden du afslutter tilberedningen på den flade stegepande. Denne metode sikrer en røget, fyldig smag med den perfekte tekstur. Arteflames unikke design lader dig grille alt på én gang for et perfekt og problemfrit måltid.

Ingredienser

• 4 store peberfrugter (i alle farver)
• 450 g hakket oksekød eller pølse
• 1 lille løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 kop revet cheddarost
• 1/2 kop kogte ris
• 1/2 kop hakkede tomater (friske eller på dåse)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 2 spsk smør
• Hakket frisk persille til pynt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Læg brænde oven på de oliegennemdryppede servietter og tænd papiret.
3. Lad grillen varme i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm.

Trin 2: Forbered peberfrugterne

1. Skær toppen af ​​peberfrugterne og fjern kerner og membraner.
2. Læg dem til side, mens du forbereder fyldet.

Trin 3: Tilbered fyldet

1. Varm smør på den flade kogeplade.
2. Brun det hakkede kød på den midterste grillrist ved 490 °C for at holde saften inde, og flyt det derefter over på den flade stegepande.
3. Kog under omrøring, indtil det er brunet.
4. Tilsæt hakkede løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
5. Bland hakkede tomater, kogte ris, salt, peber og røget paprika i.

Trin 4: Fyld og grill peberfrugterne

1. Fyld hver peberfrugt med den kogte blanding.
2. Drys revet cheddarost ovenpå.
3. Placer de fyldte peberfrugter på den flade kogeplade, tættere på den yderste kant for at undgå for høj varme.
4. Kog indtil peberfrugterne er møre og osten er smeltet, cirka 15-20 minutter.

Trin 5: Servering

1. Tag forsigtigt peberfrugterne af grillen.
2. Pynt med friskhakket persille og server varm.

Tips

• Brug forskellige farvede peberfrugter for en visuelt tiltalende ret.
• Lad de grillede fyldte peberfrugter hvile i et par minutter inden servering, så smagene kan blandes.
• Tag kødet af grillen, når det er 15°F under den ønskede temperatur, da det fortsætter med at stege uden varme.

Variationer

• Tex-Mex-stil: Tilsæt sorte bønner, majs og tacokrydderi for et sydvestligt twist.
• Italiensk inspireret: Brug hakket kalkun, italiensk krydderi og mozzarellaost.
• Græske smagsvarianter: Prøv lam, fetaost og oregano for en lækker middelhavsvariation.
• Keto-venlig: Erstat ris med blomkålsris for en lavkulhydratmulighed.
• BBQ-stil: Bland lidt BBQ-sauce i og top med pepper jack-ost for et røget pift.

Bedste parringer

• Grillet majskolbe
• Grillede svampe med hvidløgssmør
• Kølet coleslaw
• Rustikt grillet brød med urtesmør
• Røgede bagte bønner

Konklusion

Grillning af fyldte peberfrugter på Arteflame giver en uovertruffen smag med perfekt møre peberfrugter og saftigt fyld. Den jævne varme fra den flade stegeplade forhindrer, at de brænder på, samtidig med at ingrediensernes karamelliserede smag forstærkes. Prøv forskellige variationer, og nyd denne klassiske ret i Iowa-stil!