Iowa BBQ kyllingetromler på Arteflame Grill

Indledning

Nyd saftige, smagfulde Iowa BBQ Chicken Drumsticks grillet til perfektion på Arteflame-grillen. Den højvarme midterste grillrist svier i saften, mens den flade kogeplade sørger for jævn tilberedning. Denne metode garanterer sprød, røget hud med en øm og saftig inderside. Sæt den sammen med dine yndlingssider for den ultimative BBQ-fest!

Ingredienser

• 8 kyllingeunderlår
• 1 kop BBQ sauce
• 2 spsk smør (smeltet)
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk brun farin
• 1 spsk æblecidereddike
• 1/2 tsk cayennepeber (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd papirservietter og lad ilden bygge op i cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og klar.

Trin 2: Mariner kyllingen

1. Bland BBQ-sauce, smeltet smør, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt, sort peber, brun farin, æblecidereddike og cayennepeber i en stor skål.
2. Beklæd kyllingeunderlårene generøst med marinaden.
3. Dæk til og lad sidde i mindst 30 minutter (eller natten over for den bedste smag).

Trin 3: Svits underlårene på den midterste grillrist

1. Læg kyllingeunderlårene på den midterste grillrist over høj varme (ca. 1.000°F).
2. Steg i 2-3 minutter på hver side, indtil der dannes en pæn skorpe.

Trin 4: Flyt underlårene til den flade kogeplade

1. Overfør de brændte underlår til Arteflame flade kogeplader, tættere på midten for højere varme.
2. Kog under vending af og til i 20-25 minutter, drej udad for mere kontrol.
3. Drys med ekstra BBQ sauce i løbet af de sidste 5 minutter for ekstra smag.
4. Fjern fra grillen, når den indre temperatur når 170°F.

Trin 5: Hvil og server

1. Lad kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering, så saften kan fordele sig.
2. Serveres varm med dine yndlingssider.

Tips

• Brug et kødtermometer for at sikre perfekt tilberedning.
• Fjern underlårene fra grillen ved 155°F, da de vil fortsætte med at tilberede efter fjernelse.
• For ekstra røghed, brug hickory- eller æbletræstænger.
• Drysning med smør forbedrer smag og fugt.

Variationer

1. Krydrede BBQ-trommestikker: Tilsæt ekstra cayenne og et skvæt varm sauce til marinaden.
2. Honning hvidløg underlår: Bland honning og hakket hvidløg i for en sød, krydret glasur.
3. Citronurt-trommestikker: Tilsæt frisk citronsaft og hakket rosmarin for en frisk, citrusagtig smag.
4. Koreanske BBQ-trommestikker: Erstat BBQ-sauce med en gochujang-marinade i koreansk stil.
5. Ahorn Bourbon-trommestikker: Tilsæt ahornsirup og et stænk bourbon for at øge sødmen.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Smoky baked beans
• Grillede kartoffelbåde
• Sprød coleslaw med syrlig dressing
• Afkølet limonade eller en røget bourbon cocktail

Konklusion

At grille Iowa BBQ Chicken Drumsticks på Arteflame-grillen sikrer en rig, røget smag med sprødt skind og saftigt kød.Med en perfekt kombination af brænding ved høj varme og stegeplade med flad top giver denne opskrift enestående resultater hver gang. Prøv forskellige varianter for at finde din favorit og nyd lækre, grillede underlår med venner og familie!