Grillet Arkansas ananas med brunt sukker

Ingredienser

• 1 moden Arkansas-dyrket ananas, skrællet, udkernet og skåret i skiver
• 1/2 kop brun farin
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk kanel (valgfrit)
• 1/2 tsk havsalt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge. Grillen er klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered ananas

1. Skræl, udkern og skær ananassen i tykke skiver.
2. Bland brun farin, smeltet smør, kanel (hvis du bruger) og havsalt i en lille skål.
3. Pensl ananasskiverne rigeligt med brun farin.

Trin 3: Grill ananasen

1. Placer ananasskiverne på Arteflames flade kogeplader nær midten for en højere varme svitning.
2. Grill i 2-3 minutter på hver side, indtil den er karameliseret og gyldenbrun.
3. Flyt skiverne til en køligere del af kogepladen for at holde varmen, mens du afslutter resten.

Trin 4: Server og nyd

1. Fjern ananassen fra grillen og lad den hvile i et minut.
2. Dryp med ekstra smør eller honning, hvis det ønskes.
3. Serveres varm som dessert, tilbehør eller topping til grillet kød.

Tips

• For ekstra karamellisering, lad farinblandingen sidde på ananasen i mindst 10 minutter før grillning.
• Brug tykkere ananasskiver for at undgå, at de bliver for bløde.
• Grill ananassen ved medium-høj varme for at opnå den perfekte svitning uden at brænde.
• Hold skiverne varme ved at lægge dem på yderkanterne af Arteflame-grillen.
• Sæt sammen med en kugle vaniljeis til en dekadent dessert.

Variationer

1. Krydret honning ananas: Erstat brun farin med honning og tilsæt en knivspids muskatnød.
2. Rum-glaseret ananas: Bland 1 spsk mørk rom i sukker-smørblandingen for et tropisk kick.
3. Chili-lime grillet ananas: Tilsæt 1 tsk chilipulver og dryp med frisk limesaft inden servering.
4. Kokos karamel ananas: Brug kokossukker i stedet for farin og pensl med kokosmælk.
5. Vanilje-Bourbon ananas: Tilsæt 1 tsk vaniljeekstrakt og 1 spsk bourbon for en dyb, rig smag.

Konklusion

At grille ananas på Arteflame-grillen forstærker dens naturlige sødme med en smuk karameliseret skorpe. Denne enkle og lækre opskrift er perfekt som tilbehør, dessert eller endda topping til grillet kød. Eksperimenter med forskellige variationer for at skabe en smagsprofil, der passer til din smag!

Bedste parringer

• Kombiner med grillede svinekoteletter eller kylling for en sød og krydret kontrast.
• Server med vaniljeis eller flødeskum til en lækker dessert.
• Nyd med en cocktail med tropisk tema som en Piña Colada eller Mai Tai.
• Tilføj dem til burgere for en uventet smagsoplevelse.
• Server sammen med grillet fisk og skaldyr for en frisk, komplementær smag.