Grillet gårdfrisk Iowa Zucchini på Arteflame

Indledning

Der er intet bedre end smagen af ​​farm-frisk Iowa zucchini grillet til perfektion. Ved at bruge Arteflame-grillen forbedrer vi den naturlige smag af denne sommergrøntsag ved at tilberede den på den flade kogeplade. De milde, let søde noter af zucchini forstærkes af en rig smøragtig bruning, hvilket resulterer i let forkullede skiver, der er sprøde på ydersiden og møre på indersiden. Uanset om du griller til en flok eller laver en simpel sideret, er denne opskrift et must-prøve for grøntsagselskere.

Ingredienser

• 2 store friske Iowa zucchinier
• 3 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/4 tsk rød peberflager (valgfrit)
• 1 spsk hakket frisk persille (til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden antændes.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil den flade kogeplader når den optimale grilltemperatur.

Trin 2: Forbered zucchinien

1. Skær zucchinierne i tykke skiver, cirka 1/2 tomme tykke.
2. Bland det smeltede smør, hakket hvidløg, havsalt, sort peber, røget paprika og rød peberflager i en lille skål.
3. Pensl begge sider af zucchini-skiverne generøst med smørblandingen.

Trin 3: Grill zucchinien

1. Placer courgetteskiverne direkte på Arteflame flade kogeplader nær midten for højere varme.
2. Lad dem svitse i cirka 3 minutter, indtil bundene får en dyb gyldenbrun farve.
3. Vend hver skive og steg den anden side i yderligere 2-3 minutter.
4. Flyt zucchinien mod den yderste grillkant, hvis det er nødvendigt for at forhindre overkogning.

Trin 4: Afslut og server

1. Fjern den grillede zucchini fra kogepladen.
2. Drys med friskhakket persille.
3. Server straks og nyd!

Tips

• For en ekstra smagsboost, tilsæt et drys revet parmesanost efter grillning.
• Brug en grillpresse for at sikre en jævn forkulning.
• Hvis du kan lide ekstra røget smag, så grill over træ med en stærk aroma som hickory eller kirsebærtræ.
• Lad grillet zucchini hvile i et par minutter før servering for den bedste tekstur.
• Eksperimenter med forskellige krydderblandinger som italienske krydderier eller citronskal for variation.

Variationer

• Krydret zucchini: Tilsæt ekstra rød peberflager og afslut med et skvæt varm honning.
• Parmesan skorpe: Drys friskrevet parmesanost ovenpå i det sidste minuts grillning.
• Citronurt: Byt røget paprika ud med citronskal og finthakket timian for et friskt citrusagtigt twist.
• Balsamico glaseret: Dryp balsamico-reduktion over zucchinien før servering for en syrlig-sød smag.
• Hvidløgssmørsvamp: Grill champignon i skiver ved siden af ​​for en smagfuld kombination.

Bedste parringer

• Grillet ribeye-bøf med en perfekt bruning
• Grillet kyllingebryst med hvidløgssmør
• Ildstegte majskolber
• Frisk havesalat med balsamicodressing
• Et glas afkølet Sauvignon Blanc

Konklusion

At grille zucchini på Arteflame er en nem måde at frigøre det fulde smagspotentiale i denne farm-friske grøntsag. Med blot nogle få enkle ingredienser og direkte varme kan du opnå karameliserede, smøragtige courgetteskiver perfekt til ethvert måltid.