Florida Grilled Smoked Mullet Dip

Indledning

Oplev den autentiske smag af Florida med denne lækre Grilled Smoked Mullet Dip. Fremstillet udelukkende på Arteflame-grillen, tager denne opskrift frisk multe, svitser den over høj varme og laver den derefter langsomt til perfektion på den flade kogeplade. Blandet til en cremet dip med den perfekte balance mellem røg og krydret smag, er det den ideelle forret til enhver sammenkomst. Gør dig klar til at imponere dine gæster med denne rige, smagfulde ret!

Ingredienser

• 2 friske multefileter
• 2 spsk smør
• 1/2 kop flødeost, blødgjort
• 1/4 kop creme fraiche
• 1/4 kop mayonnaise
• 1 spsk citronsaft
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk sort peber
• 1/4 tsk salt
• 1 spsk frisk hakket persille
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop finthakkede grønne løg
• 1/2 tsk varm sauce (valgfrit)
• Kiks eller ristede baguetteskiver til servering

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

• Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
• Stak brænde over de olievåde servietter.
• Tænd papiret og lad ilden bygge. Grillen er klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Svits multefileterne

• Smelt 1 spsk smør på den flade kogeplade.
• Læg multefileterne med skindsiden nedad på den midterste grillrist for en hurtig svitning.
• Steg i 1-2 minutter for at fastholde saften, og flyt derefter fileterne til den flade kogeplade.

Trin 3: Kog multen til perfektion

• Lad fileterne stege forsigtigt på den flade rist, indtil de let flager, cirka 6 minutter.
• Fjern fra grillen, når den indre temperatur er 15°F under den ønskede færdighed.

Trin 4: Forbered dippen

• Lad multen køle lidt af, og fliser derefter kødet med en gaffel.
• I en skål kombineres flødeost, creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, røget paprika, sort peber, salt, hakket persille, hvidløg, grønne løg og varm sauce.
• Fold multen i flager og bland, indtil det er godt blandet.

Trin 5: Server og nyd

• Overfør dippen til en serveringsskål.
• Pynt med ekstra hakket persille og server med kiks eller ristede baguetteskiver.

Tips

• Brug friskfanget multe for den bedste smag.
• Hvis det ønskes, kan du tilføje et strejf af røget træ til ilden for yderligere røget smag.
• Fjern altid multen fra grillen, når den er 15°F under måltemperaturen, da den vil fortsætte med at koge fra varmen.
• Juster varmezonerne på Arteflame-grillen ved at flytte fisken tættere på eller længere fra midten.

Variationer

• Spicy Mullet Dip: Tilsæt 1 tsk cayennepeber og et ekstra skvæt varm sauce for et krydret kick.
• Cajun-stil Mullet Dip: Brug Cajun-krydderi i stedet for røget paprika og tilsæt peberfrugt i fint tern.
• Urte-infunderet Mullet Dip: Inkorporer frisk dild, purløg og basilikum for et aromatisk twist.
• Cheesy Mullet Dip: Bland 1/2 kop strimlet cheddar i for ekstra cremethed og smag.
• Citron Peber Mullet Dip: Erstat røget paprika med citronskal og ekstra sort peber for en lys, frisk smag.

Konklusion

Denne Florida Grilled Smoked Mullet Dip er en ægte sydlandsk fornøjelse, der samler den røgede rigdom af grillet fisk med en cremet, syrlig dip.Uanset om den serveres som en forret eller et let måltid, vil denne ret helt sikkert imponere. Tænd din Arteflame-grill, nyd grillprocessen, og nyd smagen fra Sunshine State!

Bedste parringer

• En sprød, citrusagtig hvidvin som Sauvignon Blanc.
• Kold håndværksøl, såsom en humlet IPA eller en lys pilsner.
• Grillede grøntsager eller ristede majs på Arteflame flade kogeplader.
• Frisk frugt, såsom skåret ananas eller mango.