Florida Grilled Blackened Mahi Mahi Sandwich

Indledning

Gør dig klar til at nyde Floridas dristige smag med denne Grilled Blackened Mahi Mahi Sandwich. Denne friske, flagede fisk er belagt med Cajun-krydderi, svitset på Arteflames 1.000°F midterste grillrist for en perfekt skorpe, og derefter færdiggjort til perfektion på den flade kogeplade. Denne opskrift er lagt mellem en smørbrød, ristet bolle og leverer smag af restaurantkvalitet med den lette udendørs grillning. Lad os fyre op i grillen og få kulinarisk magi til at ske!

Ingredienser

• 2 mahi mahi fileter (6 oz hver)
• 2 spsk Cajun krydderi
• 2 spsk usaltet smør (smeltet)
• 2 briocheboller
• 2 spsk mayonnaise
• 1 tsk dijonsennep
• 1 kop revet salat
• 1 tomat (skåret i skiver)
• 1/2 rødløg (tynde skiver)
• Citronbåde (til servering)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd papirservietter og vent 20 minutter på, at grillen er varmet op.

Trin 2: Krydr mahi mahi

1. Dup mahi mahi-fileterne tørre med køkkenrulle.
2. Pensl hver filet med smeltet smør.
3. Smør begge sider jævnt med Cajun-krydderi.

Trin 3: Brun mahi mahien

1. Placer fileterne på den midterste grillrist over 1.000°F varme.
2. Steg i 1 minut på hver side for at skabe en smagfuld skorpe.

Trin 4: Tilbered fisken til perfektion

1. Flyt fileterne til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen.
2. Kog indtil den indvendige temperatur når 125°F, og fjern dem derefter fra grillen, da de vil fortsætte med at lave mad.

Trin 5: Rist briochebollerne

1. Placer briochebollerne, med skæresiden nedad, på den flade kogeplade.
2. Rist i 1-2 minutter til de er gyldenbrune.

Trin 6: Saml sandwichen

1. Bland mayonnaise og dijonsennep, fordel et tyndt lag over de ristede boller.
2. Læg revet salat på den nederste bolle.
3. Tilsæt den sorte mahi mahi filet.
4. Top med tomatskiver og rødløg.
5. Læg den øverste bolle på og server med citronbåde.

Tips

• Brug frisk mahi mahi for den bedste smag og tekstur.
• Juster niveauet af Cajun-krydderi til dine krydderipræferencer.
• Fjern fisken fra grillen ved 125°F, mens den fortsætter med at stege fra grillen.
• For en ekstra smørsmag bør du pensle bollerne med smeltet smør inden de ristes.

Variationer

• Krydret Habanero: Tilføj en sjat habanero-pulver til Cajun-krydderierne for et ekstra kick.
• Hvidløg-Citron: Bland friskhakket hvidløg og citronskal i smørret, inden fisken pensles på.
• Avocado Ranch: Skift mayonnaisen ud med avocado-ranchdressing for et cremet twist.
• Ananas Teriyaki: Tilføj en grillet ananasring og et skvæt teriyakisauce for et tropisk twist.
• Røget Chipotle: Brug chipotlepulver i krydderier for en rig, røget smag.

Konklusion

Madlavning på Arteflame-grillen bringer uovertruffen smag og tekstur frem i denne sorte mahi mahi-sandwich. Den højvarme svitse låser saften inde, mens den flade kogeplade sikrer en perfekt jævn finish. Imponer dine gæster med denne lækre, røgfyldte og krydrede Florida-inspirerede ret.Tænd din grill og nyd!

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Coleslaw med en syrlig dressing
• Sprøde søde kartoffelfritter
• Afkølet limonade eller en tropisk frugtcocktail