Danske krydrede vinterpærer på grillen

Indledning

Oplev den varme, krydrede smag af dansk vinter med denne nemme grillede pæreopskrift. Ved at bruge Arteflame-grillen karamelliserer vi pærer til perfektion og tilfører dem kanel, muskatnød og nelliker. Perfekt som dessert eller tilbehør, disse pærer er en hyggelig fornøjelse til enhver vinterfest.

Ingredienser

• 4 modne men faste pærer, halveret og udkernet
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk brun farin
• 1 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk stødt muskatnød
• 1/4 tsk stødt nelliker
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• Knip havsalt
• 1/4 kop hakkede ristede valnødder (valgfrit)
• 1/4 kop honning eller ahornsirup til drypning

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og kogepladen er jævnt opvarmet.

Trin 2: Forbered pærerne

1. Skær pærerne i halve og fjern kernehuset med en ske.
2. Bland det smeltede smør, brun farin, kanel, muskatnød, nelliker, vaniljeekstrakt og en knivspids havsalt i en lille skål.
3. Pensl pærerne rigeligt med kryddersmørblandingen.

Trin 3: Grill pærerne

1. Placer pærerne med skæresiden nedad på den varmere del af Arteflames flade kogeplader, nær midten til karamellisering.
2. Grill i cirka 4-5 minutter, indtil pærerne udvikler en rig gyldenbrun bruning.
3. Vend pærerne og flyt dem lidt udad til en køligere del af stegepladen.
4. Fortsæt med at koge i yderligere 5-7 minutter, indtil pærerne er møre, men stadig holder formen.

Trin 4: Afslut og server

1. Overfør grillede pærer til et serveringsfad.
2. Dryp med honning eller ahornsirup.
3. Drys med hakkede ristede valnødder for en sprød bid.
4. Serveres varm og nyd!

Tips

• Brug modne, men faste pærer for at undgå, at de bliver for grødet, mens de grilles.
• Smør forbedrer karamelliseringen bedre end olivenolie.
• Placer pærerne i forskellige varmezoner på Arteflame for at kontrollere tilberedningstemperaturen.
• Server med vaniljeis eller flødeskum for en ekstra fornøjelse.

Variationer

1. Krydrede vinpærer: Pensl pærerne med en blanding af rødvin, kanel og honning før de grilles.
2. Mandel- og kardemommepærer: Erstat valnødder med mandler i skiver og tilsæt en knivspids kardemomme.
3. Ahorn og rosmarinpærer: Glasur med ahornsirup og drys friske rosmarinblade inden servering.
4. Chokolade dryppede pærer: Smelt mørk chokolade og dryp over de grillede pærer inden servering.
5. Appelsinskal & ingefærpærer: Drys frisk appelsinskal og revet ingefær for et citrusagtigt krydderi.

Konklusion

Disse dansk krydrede vinterpærer er den perfekte grilloplevelse til de koldere måneder. Med et sprødt karameliseret ydre og et blødt, mørt interiør passer de smukt til både søde og salte retter.

Bedste parringer

• Vaniljeis
• Flødeskum
• Krydret chai te
• Varm gløgg
• Sprøde grillede ribben
• Brie eller blåskimmelost