Canadisk sød og krydret grillet bratwurst
Indledning
Nyd den perfekte balance mellem sødt og krydret med denne grillede bratwurst-opskrift. Med en rig ahorn- og chili-glasur er denne canadisk-inspirerede ret tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen for den ultimative smag og tekstur. Den højvarme-svidende låser alle safterne inde, mens den flade kogeoverflade sikrer en jævn karamellisering. Gør dig klar til at imponere med denne enkle, men smagfulde opskrift!
Ingredienser
- 6 lokale bratwurstpølser
- 1/4 kop ren canadisk ahornsirup
- 1 spsk usaltet smør
- 1 tsk røget paprika
- 1/2 tsk chiliflager
- 1 tsk dijonsennep
- 1/2 tsk havsalt
- 1/2 tsk sort peber
Instruktioner
Trin 1: Tænd Arteflame-grillen
- Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
- Læg servietterne i midten af grillen.
- Stak brænde over de olierede servietter.
- Tænd servietterne og lad ilden etablere sig.
- Vent cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævnt opvarmet.
Trin 2: Forbered den søde og krydrede glasur
- Smelt smørret på den flade kogeplade nær midten.
- Bland ahornsirup, røget paprika, chiliflager og dijonsennep i.
- Rør blandingen i 1-2 minutter, indtil den er godt blandet.
Trin 3: Brun bratwursten
- Læg bratwursterne på midtergrillen ved høj varme.
- Lad dem svitse i 1-2 minutter på hver side for at låse saften ind.
Trin 4: Grill til perfektion
- Flyt de brændte bratwursts til den flade bageplade.
- Pensl hver bratwurst generøst med den søde og krydrede glasur.
- Vend af og til og kog i 10-12 minutter, indtil de når en indre temperatur på 150°F.
Trin 5: Hvil og server
- Fjern bratwursterne fra grillen ved 150°F.
- Lad dem hvile et par minutter, mens de fortsætter tilberedningen til 160°F.
- Serveres varm med dine yndlingssider.
Tips
- Brug lokalt fremskaffet bratwurst for den friskeste smag.
- Undlad at gennembore pølserne for at holde dem saftige.
- Påfør glasuren i lag for maksimal karamellisering.
Variationer
- Hvidløgs- og urtebratwurst: Skift chiliflagerne ud med hakket hvidløg og tilsæt frisk rosmarin.
- Honning sennep Bratwurst: Erstat ahornsirup med honning og tilsæt et strejf af gul sennep.
- BBQ glaseret bratwurst: Brug barbecuesauce i stedet for ahornsirup til et røget twist.
- Æbletræ røget bratwurst: Grill med en blanding af træflis for at forstærke den røgede smag.
- Sriracha Maple Bratwurst: Tilsæt en teskefuld sriracha for ekstra varme.
Konklusion
De søde og krydrede smag af denne canadisk-inspirerede grillede bratwurst gør denne opskrift til et must at prøve. Perfekt karamelliseret på Arteflame-grillen, vil kombinationen af røget, krydret og smøragtig ahorngodhed være et hit ved enhver grill.
Bedste parringer
- Grillede majskolber
- Tysk kartoffelsalat
- Kold håndværksøl
- Karamelliserede løg og surkål
- Frisk coleslaw