Canadisk sød og krydret grillet bratwurst

Indledning

Nyd den perfekte balance mellem sødt og krydret med denne grillede bratwurst-opskrift. Med en rig ahorn- og chili-glasur er denne canadisk-inspirerede ret tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen for den ultimative smag og tekstur. Den højvarme-svidende låser alle safterne inde, mens den flade kogeoverflade sikrer en jævn karamellisering. Gør dig klar til at imponere med denne enkle, men smagfulde opskrift!

Ingredienser

• 6 lokale bratwurstpølser
• 1/4 kop ren canadisk ahornsirup
• 1 spsk usaltet smør
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk chiliflager
• 1 tsk dijonsennep
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over de olierede servietter.
4. Tænd servietterne og lad ilden etablere sig.
5. Vent cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævnt opvarmet.

Trin 2: Forbered den søde og krydrede glasur

1. Smelt smørret på den flade kogeplade nær midten.
2. Bland ahornsirup, røget paprika, chiliflager og dijonsennep i.
3. Rør blandingen i 1-2 minutter, indtil den er godt blandet.

Trin 3: Brun bratwursten

1. Læg bratwursterne på midtergrillen ved høj varme.
2. Lad dem svitse i 1-2 minutter på hver side for at låse saften ind.

Trin 4: Grill til perfektion

1. Flyt de brændte bratwursts til den flade bageplade.
2. Pensl hver bratwurst generøst med den søde og krydrede glasur.
3. Vend af og til og kog i 10-12 minutter, indtil de når en indre temperatur på 150°F.

Trin 5: Hvil og server

1. Fjern bratwursterne fra grillen ved 150°F.
2. Lad dem hvile et par minutter, mens de fortsætter tilberedningen til 160°F.
3. Serveres varm med dine yndlingssider.

Tips

• Brug lokalt fremskaffet bratwurst for den friskeste smag.
• Undlad at gennembore pølserne for at holde dem saftige.
• Påfør glasuren i lag for maksimal karamellisering.

Variationer

1. Hvidløgs- og urtebratwurst: Skift chiliflagerne ud med hakket hvidløg og tilsæt frisk rosmarin.
2. Honning sennep Bratwurst: Erstat ahornsirup med honning og tilsæt et strejf af gul sennep.
3. BBQ glaseret bratwurst: Brug barbecuesauce i stedet for ahornsirup til et røget twist.
4. Æbletræ røget bratwurst: Grill med en blanding af træflis for at forstærke den røgede smag.
5. Sriracha Maple Bratwurst: Tilsæt en teskefuld sriracha for ekstra varme.

Bedste parringer

• Grillede majskolber
• Tysk kartoffelsalat
• Kold håndværksøl
• Karamelliserede løg og surkål
• Frisk coleslaw

Konklusion

De søde og krydrede smag af denne canadisk-inspirerede grillede bratwurst gør denne opskrift til et must at prøve. Perfekt karamelliseret på Arteflame-grillen, vil kombinationen af ​​røget, krydret og smøragtig ahorngodhed være et hit ved enhver grill.